茶树菇煲汤最少要煲多久？40分钟可以吗,新鲜茶树菇可以煲汤吗.怎么煲
1、茶树菇煲汤最少要煲多久？40分钟可以吗
只要你用筷子夹得动，是软了一些就大概可以了，不要少于30分钟，也不要超过1个半小时为好，一般的话煲50分钟就可以了。
2、新鲜茶树菇可以煲汤吗.怎么煲
茶树菇是一种高蛋白、低脂肪，集食用与营养于一身的绿色食品，烹饪方式有煎炒、煲汤等。煲汤副料：茶树菇、葱、盐、姜、白胡椒粉。煲汤主料：鸡肉或其他肉品。用茶树菇煲汤的方法步骤：将茶树菇洗净，切成小块备用；将鸡肉洗净备用，将葱洗净切成小段；将姜洗净去皮，切成片状备用；往砂锅中放入足量的水，将鸡肉和姜片放入砂锅，用大火烧开；撇去汤面的浮沫，再用小火炖煮30分钟；加入茶树菇和盐，用小火炖煮半小时后出锅；食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。
3、猪肚和鸡肉茶树菇无花果一起熬汤可以吗
可以，猪肚性温味甘，鸡肉性温味甘，茶树菇、无花果性平味甘，四者配伍无禁忌，可以一起熬汤食用，有健脾润肠，益五脏，补虚损的效果。猪肚归脾、胃经，能补虚损，健脾胃，主治虚劳羸瘦，劳瘵咳嗽，脾虚食少，消渴便数，泄泻，水肿脚气，妇人赤白带下，小儿疳积；鸡肉益五脏，补虚损，健脾胃，强筋骨，适宜虚劳瘦弱，营养不良，气血不足，面色萎黄之人食用；适宜孕妇 产后，体质虚弱，或乳汁缺乏之人食用；茶树菇有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效，适合高血压、心血管和肥胖症患者食用；无花果归心、脾、胃经，能健脾，滋养，润肠的功效，适合消化不良、不思饮食，阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛者食用；无花果猪肚鸡汤材料：猪肚1个、鸡半只、无花果6个、茶树菇（干）20克、生粉20克g、红枣10个、桂圆肉10克、枸杞子10克、杏仁5克、姜片5片、盐1茶匙、料酒15ml、白胡椒粉5克、煮锅1只、汤煲1只做法：
1、猪肚用生粉反复搓洗三四次直到洗干净
2、锅中水开放入猪肚、姜片、料酒，过下血水捞起；
3、鸡切块洗净下锅过下血水捞起备用；
4、猪肚对半切开，其它食材洗净备用；
5、煲中加水，把所有食材放入煲中，枸杞子除外。
6、大火煲开十分钟后转小火，慢炖一个半小时后加入枸杞子，再煲半小时；
7、捞起猪肚切片再放回煲中，放入白胡椒粉和盐调味再炖半小时即可。小贴士煲汤时要放姜片一起，小火慢炖，猪肚要洗干净，不然会有腥味。
4、新鲜茶树菇可以煲汤吗.怎么煲
茶树菇的烹调方法
茶树菇是一种高蛋白、低脂肪，集食用与营养于一身的绿色食品，是宴席中的高级天然珍品。中医学认为：茶树菇性平，温甘，益开胃，老少皆宜。茶树菇食时味美香甜。其烹调方法如下：
（一） 鲜茶树菇煎炒、煲汤
鲜茶树菇可配鲜鱼、鲜肉或鲜蛋煎炒，煲汤。烹调前清水冲洗，沥干。
1．菜心炒茶菇
（1） 原料：鲜茶菇200克，菜心300克，植物油、精盐、葱花、姜末、蒜泥、味精各适量。
（2） 制法：将鲜茶树菇去根蒂，撕开，洗净。入沸水中氽一下捞出，沥干水。白菜心洗净，沥干水。炒锅用旺火加热，加植物油、姜末、葱花和蒜泥爆香，倒入菜心翻炒至六成熟时，下茶树菇和精盐，炒熟，上味精即可装盘。
2．红椒青椒炒茶菇
（1） 原料：鲜茶树菇250克，冬笋50克，青椒80克，红椒20克，植物油、精盐、姜丝、清汤、淀粉、味精、酱油、料酒、香油、胡椒粉各适量。
（2） 制法：将鲜茶菇去根蒂洗净，撕（切）成段状，用湿淀粉拌匀，投入六成熟的油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。将冬笋、青椒、红椒分别切成丝。炒锅放油，旺火，下姜丝、冬笋丝和椒丝，炒出香味，加清汤、精盐、茶菇、料酒和味精，烧沸后用淀粉勾芡，淋入香油炒匀，撒上胡椒粉装盘即可。
3．茶菇三鲜汤
（1） 原料：鲜茶树菇120克，榨菜2克，猪精肉60克，猪肝30克，菜心3棵，熟猪油20克，清汤、酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。
（2） 制法：将鲜茶树菇去根蒂洗净，撕成行条状，入沸水中氽一下，捞出；精肉、肝、榨菜均切片；菜心对半切。锅上旺火，放入清汤、茶树菇、肉片、肝片和料酒，烧沸后撇去浮沫，然后加精盐、酱油、菜心和榨菜片，略沸后淋入熟猪油，加味精和胡椒粉，盛碗即可。
（二） 干品烹调方法
干品可烹饪各种中、西式佳肴。尤以配合烹饪鸡、鸭等禽类肉口感级好。
首先把干茶菇放在筛网容器中，用清水快速冲洗，然后把茶菇放在容器中用清水发泡。发泡时可加入少许茶油，时间半小时左右。发泡后的茶菇可放在任何活鲜肉类中煲、炖、煮、炒等。烹调时要注意，发泡茶菇的水不能倒掉，必须放在制作菜中一并使用，以便保证菜的原汁原味。
1．干茶菇煲汤（清蒸）
（1） 原料：茶菇活鲜肉类。如瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉、田鸡、油煎鸡蛋等。
（2） 调料：食用油、盐、味精、生姜、葱。
（3） 制作：坚持活鲜比例多于茶菇的原则，一份汤用茶菇30～50克即可。先把活鲜切成片，连同茶菇及发泡茶菇的水，一并放入锅中煮或清蒸。清蒸时盐、生姜、葱结同茶菇、活鲜肉类一并清蒸。然后放盐和生姜，将汤煮到起锅时再放味精和葱花，然后出锅上桌。
（4） 特点：色浓（酱色），有茶菇的清香，原汁原味。
2．茶菇煎蛋煲汤
先把2~3鲜鸡蛋捣碎，放在油中煎，但不能煎得太老，用漏勺捞起待用（油要干）。然后把发泡后的茶菇，连同发泡水一并放在锅中煮，放盐，待打起之前2～3分钟，再把煎蛋放在茶菇中一起煮。起锅时放味精、姜、葱花，即可上桌。其特点是色鲜味重。
3．干茶菇炖鸡
（1） 原料：全鸡或鸡块（全鸭或鸭块）500克，茶菇25克。
（2） 调料：盐、味精、生姜、葱结、料酒适量。
（3） 制作：首先把鲜全鸡或鸡块（全鸭或鸭块）洗净，将发好的茶菇及发泡的水放在一起炖，放生姜、葱结、盐和料酒。起锅时，放味精即可上桌。
（4） 特点：鲜，味正。
4．干锅茶树菇
（1） 原料：茶树菇、腊肉
（2） 调料：盐、味精、鸡精、小葱、白糖、红油、花椒、干海椒节、猪油
（3） 制作：将茶树菇用60度水泡1小时，放入猪油上笼锅蒸至5小时后取出改刀成段待用，蜡肉改成细条。锅中上火，掺入色拉油，倒入蜡肉、干海椒节、花椒炒香，。
5、花生鸡肉茶树菇煲汤可以吗
可以，花生炒香凉至常温。捣碎撒在已做好的茶树菇炖鸡更美味。
6、给孩子煲汤用干茶树菇煲什么汤好喝？
可以煲干茶树菇鸡汤，做法如下：材料土鸡一只，茶树菇，葱，姜，料酒，盐做法
1、茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好
2、鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲
1、5小时，关火前加少量盐调味。
