杏鲍菇有一股酒精味还能再吃了吗？

杏鲍菇有酒精味还能吃了吗? 杏鲍菇原本的味道是淡淡的杏仁香味，如果发现有酒味产生，应该你放的时间比较长，没有让它透气，所以会有酒味产生，这可能是杏鲍菇变质发酵产生酒精而成，不建议再食用。 杏鲍菇该怎么保存? 杏鲍菇保存方法很简单，买回来以后千万别粘水，直接放进牛皮纸信封，或者用厨房纸巾包好，放冰箱冷藏室，至少能保存4天左右。但注意千万别放保鲜袋里，保鲜袋里容易产生水珠儿，杏鲍菇粘上水后，就很容易腐烂变坏了。 新鲜杏鲍菇该怎么吃? 美食推荐：蚝油杏鲍菇 食材：杏鲍菇一根、葱 调料：生抽、老抽、蚝油、糖 具体步骤

1、杏鲍菇洗净切片，中间划“井”字，葱切碎;

2、调酱汁：生抽1勺、老抽1勺、耗油2勺、糖1勺、淀粉1勺，加一碗水;

3、锅里热油，放葱花爆香，然后放杏鲍菇炒2分钟;

4、倒入调好的酱汁，中火焖3分钟，大火收汁，撒葱花出锅即可。

哪些食材不适合和杏鲍菇一起吃呢?

1、鲍菇+鹌鹑蛋：易使人面生黑痣。

2、杏鲍菇+鹌鹑肉：易使人生痔疮。

3、杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃，避免发生中毒的现象。 杏鲍菇虽好，但是大家也要注意它的食用禁忌呢，而且有异味的杏鲍菇最好不要吃了，毕竟也不是很贵，如果不小心食物中毒可就得不偿失了。