茶树菇的做法大全家常菜,新鲜茶树菇怎么吃

1、茶树菇的做法大全家常菜

茶树菇炒五花肉 茶树菇300g五花肉100g青红辣椒各1根葱适量姜适量蒜适量生抽适量蚝油适量白糖适量料酒适量盐适量 1. 新鲜的茶树菇剪去菌根部分，小心的清洗干净，不要把菌盖弄掉。 2. 茶树菇切成长段，较粗的可以从中间劈开。 3. 锅中底油烧热，放入茶树菇煸炒。 4. 煸炒至塌秧变软后盛出来备用。 5. 五花肉切成大片，下锅煸炒，烹入少许料酒去腥。 6. 肉煸炒到微微焦黄后加入葱姜蒜末炒香。 7. 加入青红辣椒圈翻炒几下。 8. 倒入煸好的茶树菇，加入生抽、蚝油、食盐调味，少许白糖提鲜，大火翻炒至味道融合即可。

2、新鲜茶树菇怎么吃

NO.1 干锅茶树菇 准备食材如下：鲜茶树菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，葱2根，姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，白糖1茶匙 具体做法如下：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用，把五花肉切成4厘米长，3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分，锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水。