排骨汤怎么炖最好喝家常做法,排骨汤怎么炖最好喝家常做法
1、排骨汤怎么炖最好喝家常做法
space 连吃3碗的玉米山药排骨汤的用料 排骨 3根玉米 1根山药 半根胡萝卜 2根枣子 几颗姜，葱段 少许盐 2-3克料酒 1勺 连吃3碗的玉米山药排骨汤的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。 步骤 2 space 汤锅中倒少许油，下葱段，姜片爆香 步骤 3 space 下排骨翻炒片刻，炒过的排骨做的汤会更加浓郁 步骤 4 space 加适量热水，水量没过排骨，稍微多1点 步骤 5 space 大火煮开后改小火煮30分钟 步骤 6 space 倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟 步骤 7 space 出锅前加点盐调味。 步骤 8 space 简单又美味的玉米排骨汤就做好了，Harthsun 这个汤锅随便1拍都是美美哒！容量超大，这么多食材放下去只有半锅😂！ 步骤 9 space 排骨软烂，玉米甜甜！ 步骤 10 space 山药很好吃，我喜欢！ 步骤 11 space 连喝3碗都不够！ space 教你炖出来奶白色的排骨汤，香甜可口的用料 排骨 250g生姜 1小块食用盐 1勺甜玉米 1根 教你炖出来奶白色的排骨汤，香甜可口的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 买回来的排骨洗去骨头渣子，用清水浸泡20分钟，泡出来血水。期间换水1到2次。 步骤 2 space 锅里放入清水，排骨冷水下锅。放入姜片和料酒，有香葱的可以放两根香葱。 步骤 3 space 大火煮开后用勺子撇去浮沫，浮沫撇干净炖出来的汤才没有腥气。 步骤 4 space 玉米切成自己喜欢的块状，可以从中间劈开，分成4条，再掰成段状。 步骤 5 space 焯水后的排骨放入锅中，加1点食用油，中火煎至两面金黄即可。 步骤 6 space 煎好的排骨放入砂锅中，加入足量的水，放入姜片，炖汤水可以多放点，避免中途加水。 步骤 7 space 大火煮开后继续煮10分钟将汤汁煮白，然后小火慢慢炖，喜欢清爽1点的可以把表面的油花去掉，排骨汤里加两块大骨，煮出来的汤更好喝。 步骤 8 space 排骨炖至软烂后放入切好的玉米，加入食用盐调味，继续炖20分钟左右即可。 步骤 9 space 非常美味又营养的玉米排骨汤就做好了，汤汁是淡淡的乳白色，带有玉米的浓香，喝上那么1口真的非常美味，快试试吧！。
2、排骨汤怎么炖最好喝家常做法
1、排骨500g，白萝卜500g，姜20g、料酒20g、8角1个，枸杞适量，盐适量。
2、炖排骨汤时，先将白萝卜洗净，削去外皮切成滚刀块。在锅中倒入清水，放入洗净的排骨，用大火烧开之后，把排骨捞出洗净。再在锅内放适量水烧开，把排骨和姜、料酒、8角1起放入，用大火烧开后转小火。
3、小火煮1小时后，再放入胡萝卜块，用小火慢炖1小时，等到肉烂、萝卜变软时，放枸杞和盐调味即可出锅。1定要注意关火后再放盐，以免放早了白萝卜变黑且有苦味。
3、排骨汤好喝又简单的做法
排骨汤好喝又简单的做法 排骨汤好喝又有营养，下面我来给大家介绍排骨汤好喝又简单的做法，大家快来尝试吧! 绿豆排骨汤 功效： 此汤清热解毒，适合夏天清热解暑。 原料：排骨，绿豆 辅料：生姜，料酒，盐，鸡精 做法：
1、排骨剁成1寸左右的段，洗净滤干水分，生姜切片备用。
2、绿豆淘洗干净。
3、锅内倒适量的油，大火烧至8成热，下入姜片和排骨爆至断生，然后加1勺料酒烹香。
4、将炒过的`排骨转入高压锅内，再加入洗净的绿豆，加半锅水，适量盐，盖上盖，大火烧上汽后转最小火，压30分钟，开盖放汽后加适量鸡精、胡椒粉调味即可。 冬瓜排骨汤 主料 猪排骨，辅料，冬瓜。 调料 适量的姜片，葱花，盐，花椒。 做法
1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。 番茄马铃薯排骨汤 主料 番茄240克，土豆(黄皮)240克，红萝卜50克，猪小排(猪肋排)400克，菜花200克，洋葱(白皮)100克。 调料 姜5克，玉米淀粉10克，芡粉5克，盐3克。 做法
1、菜花洗净切碎;洋葱去衣洗净，切粒。
2、红萝卜、马铃薯去皮洗净，切粒。
3、把水烧开，放下番茄浸5分钟，取起撕去皮，切开边，去核后切粒。
4、排骨洗净，抹干，加腌料捞匀，入开水中煮5分钟后，捞起冲净，滴干。
5、烧热锅，下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起。
6、把水放入煲内煲开，放入排骨、番茄、洋葱、姜、马铃薯、红萝卜、椰菜(菜花)煲开，慢火煲1.5小时，下调味料即可。 ;。
4、好喝的猪肉排骨汤的做法怎么做好吃又简单，做法图解分
食材与明细5261 带骨猪肉500G 细山药3根 竹荪410210根 玉米2根 马蹄10粒 红枣若干1653 枸杞若干 姜片若干 胡椒粉若干 香菜若干 难度初级 时间3小时 口味清淡 工艺煲 做法步骤 1.  准备好汤锅和灼骨头血水的锅。两个锅分别加入清水，汤锅按猪骨头5倍加水。如：500G猪骨头放2500克水。两个锅同时开始加热。 2.  烧水的同时，切好姜片和洗干净红枣枸杞备用。 3.  把猪骨头洗干净后加入烧沸的灼血水锅中，水开后沸腾3到5分钟后，用滤勺撇开血水和油脂把猪骨头勺出放入旁边的汤锅中。 4.  开锅后转最小火炖1个半小时 5.  汤锅开始炖的时候，准备好食材。山药1定要选这种铁棍细条的，耐煲耐煮。 6.  炖足1个半小时后，再准备1个汤锅，把煲好的汤底分1半量到另1个准备好的汤锅里。 7.  把山药和竹荪放入其中1个汤锅 8.  把甜玉米和马蹄放入另1个汤锅 9.  两个汤锅开锅后继续转小火加热，看食材熟烂程度加热半小时或4十分钟。加盐、放胡椒粉，出锅，撒香菜。鲜美的排骨汤就做好啦！。
5、怎么炖排骨汤家常做法
家常版排骨汤怎么炖好喝？这样炖能让炖出来的排骨鲜嫩，汤汁浓厚 排骨汤怎么炖好喝？ 排骨汤是1道大众菜，老少皆宜。要想做出来的排骨汤好喝，1是排骨的挑选；2是排骨的前期处理；3是炖排骨的时间控制，要让炖出来的排骨软烂适中，肉不离骨且有嚼劲，要让排骨入味且能达到肉质不柴，汤汁浓厚、鲜甜，这样炖出来的排骨最好喝了。 排骨是将猪肉剔除后剩下的肋骨，上面还附有少量肉类，骨肉连相，是最受大众喜爱的猪肉之1，排骨含有大量的钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可提供人体所需的钙质，特别是老人和幼儿，经常喝排骨汤，不仅能补充身体所需的营养成分，还可适当增强体质。 今天分享1道家常做法的清炖排骨，加少量莲藕、草菇提味，再加少许当归去腥，汤鲜肉嫩，特别美味，适合全家。 ——【莲藕炖排骨】——营养美味、肉嫩汤浓 【主料】：排骨2根 【辅料】：莲藕1个、草菇、当归1小块、枸杞10个 【制作步骤】 步骤1：将排骨用刀剁成约5厘米大小块状，用冷水清洗干净，锅中倒入适量水，将排骨冷水下锅焯水，大火烧开后将浮沫捞出，再煮约2分钟左右捞出，用温水将排骨再次清洗干净，洗净表面的杂质沥干水分。（温馨提示：排骨可让商家按自己的要求剁好。） 步骤2：将草菇用开水泡软，清洗干净备用。莲藕削皮后清洗干净，切成大块，用来炖汤的藕，可适当切大块些。（温馨提示：莲藕分两种，1种是9孔藕，适合凉拌或清炒；1种7孔藕，淀粉含量较高，口感糯而不脆，适宜炖汤。） 步骤3：锅中倒入适量清水，水开后分别倒入排骨、莲藕、草菇，最后放入当归，大火煮开后倒入炖盅，大约炖煮2个小时左右，临出锅前十分钟，放入枸杞，加适量盐调味即可。（温馨提示：每个炖盅炖煮时间不1样，炖煮时间按实际情况而定。） 成品图：在寒冷的冬天，特别合来1碗热气腾腾，汤鲜肉嫩的莲藕炖排骨，喝完暖暖的。 ——【排骨汤内容之总结】——
1、排骨的选择 在整排排骨里，分为肋排、前排、软排、硬排等，可选硬排用来炖汤，它的肉更少，而骨头更大些，其骨头粗且呈圆状的，骨头里含有更多的骨髓，炖出来的汤汁更浓厚，吃起来肉质不仅鲜香而且不柴。
2、排骨的前期处理 排骨作为肉类食品多少含有肉腥味，在炖排骨之前，除了将排骨清洗干净外，尤其重要的1步就是将排骨焯水，排骨焯水是为了减少其肉腥味以及血水等杂质，经过焯水后的排骨肉腥味基本已去除，要切记的是排骨焯水1定要冷水下锅，冷水下锅方能煮出排骨血水浮沫等杂质。
3、炖排骨的时间控制 炖排骨可选择炖盅或高压锅，炖盅炖排骨类似于文火慢炖，炖出来的汤味道更好，汤鲜肉嫩；而用高压锅可适当减少时间，但炖煮出来的排骨不够入味；不管用哪种锅炖煮，重要的1点是炖排骨的时间要控制好，炖煮时间过久，排骨容易散架，造成骨肉分离。 【排骨汤美味小贴士】
1、 平常在家里清炖排骨，可适当加些白萝卜、莲藕或胡萝卜同炖，即可丰富口感，又可增加味道，1举两得。
2、 如果喜欢海鲜类，还可加些海鲜产品，如蛤蛎、鱿鱼干等，即能提鲜又可去腥，特别是蛤蛎，加了蛤蛎的排骨汤，味道特别鲜美，无需再加其他调料品。 最后结语 其实排骨汤想要好喝，除了排骨的选择和前期处理，另外再加些可去除肉腥味，再加些可提鲜的食材1同炖煮，丰富其味道和口感，相信您也可以在家炖出好喝的排骨汤。我是李家妈妈美食，关于排骨汤怎么炖好喝，您有什么不同方法吗？欢迎大家留言交流，感谢您的点赞、支持和关注。
6、鲫鱼汤和排骨汤的做法，要简单好喝的，谢谢！！最好推荐几个补气血，补钙的汤。
鲫鱼汤，把鲫鱼洗净直接放在锅里先用大火烧开，再用小火熬，熬至鲫鱼开始烂掉就差不多了，煲汤最好用砂锅，熬出来的汤好喝些。还有1种方法就是用泡椒泡姜和大蒜1起放油（油少好了侯，倒入锅里）爆炒炒香了倒水烧开了，用小火熬1会儿放入鲫鱼熬（可用中小火）。排骨汤做法就不较多，不过这几部是不变的，就是先把排骨洗净然后在锅里加水，把排骨丢进去，水开了你就会看到锅里很多泡泡啊这些，把排骨捞出来，把水倒掉（这步我们1般叫出水），然后在砂锅里面加水把排骨放进去煮，然后可以加药膳，（红枣枸杞沙篸，这是补血气的，排骨本身就补钙）先用中火熬到水开了就开中小火熬，1个多小时候看看排骨差不多了就可以开小火熬1会儿，就好了。
