黑平菇图片，黑平菇的栽培技术

一、黑平菇栽培技术

(1)品种选择

根据华北中部地区气候冬季寒冷的特点，日光温室塑料大棚，1月份气温最低时棚内不生火仍不会冻坏，冬季仍能正常出菇，且冬季市场上蔬菜是淡季，价格高。食用菌在市场菜类中价格属偏高的菜，冬季出菇经济效益好。故选择低温或广温型品种。黑平菇主要鲜销进入北京、石家庄、保定大中城市菜市场，这些市场消费者喜欢子实体大小中等偏小的。在确定品种温型和子实体大小的前提下，要考虑品种的生物效率较高，抗杂菌能力强，不易感病等因素，综合几个因素，选用了202

6、6

15、世纪三3个品种。

(2)季节确定

根据品种的生物学特性，生育期长短，气候条件，市场价格规律变化，预测何时出菇市场价格高，效益较理想,周年栽培和白背毛木耳茬口衔接等因素，两场制，即栽培袋在培养室内发菌，确定阳历9月初扩繁母种，约7天左右母种制备好,9月中下旬制原种，约20,25天长满瓶，10月上旬制栽培种，约一个月长满，11月初制栽培袋，12月上、中旬出菇，春节前能出两茬，至第二年3月底结束，出菇期12月至第二年3月底，约4个月时间。

(3)制备菌种

母种培养基用PDA培养基，原种的栽培种原料用棉籽壳为主料，或棉籽壳和玉米芯各半，配方及制作方法见前述制种技术。

(4)栽培技术

栽培袋的规格

生产上栽培袋的大小没有统一的规格，目前生产上,菇农大都采用宽25cm×长60cm×0.04mm的聚乙烯塑料袋，约装干料

2、5市斤，袋较大。采用大袋一般接种时间较早。秋季栽培，装袋栽培时间较晚，大袋到第二年5月份高温来临时，袋内养分消耗不完，振庄周年栽培,根据和木耳茬口衔接及市场价格变化综合考虑,故选用19cm宽的聚乙烯塑料筒截成40cm长，约装干料

1、2,

1、3市斤,出三茬菇后,袋内养分基本消耗完,清理废袋出棚,木耳箘袋入棚上架。

㈤裁袋技术

栽培规模不大的菇农，一般装袋前将塑料袋用剪刀裁好，用塑料绳将一端扎紧备用。栽培规模大，用量多时，用剪刀手工裁剪费工费力费时，采用自制裁袋器，操作简便，省时省工省力，节约成本，大大提高工作效率。自制裁袋器，象纺线的小纺车，轮子转动一圈的周长可调，调至需要的两个袋的长度，固定好。两人操作，一人用一只手转动轮子，另一只手拢好塑料筒，塑料筒绕到轮子上50圈，另一个人在事先准备好的小蜂窝煤炉上烧红8号铅丝，将缠绕在裁袋器上的塑料筒烫断，袋的一端便封好，再在另一端用裁纸刀裁断，一次成形100个袋。全用手工裁袋3,5天的工作，用自制裁袋器只需3,4小时便完成。且一端已封好口，不用绳系。可借鉴的是自制裁袋器几乎无成本。

㈥栽培料的选择与配制

黑平菇属木腐菌，栽培黑平菇的培养料广泛，棉籽壳，玉米芯，木屑，甘蔗渣等均可作为碳源。但用棉籽壳最好，菌丝生长健壮，产量最高。其次是玉米芯，对木屑的分解能力较差。对栽培者来说，不仅要考虑原料的成本和获得难易，还要考虑设施的利用，投入产出比，选用哪种原料效益更好，综合确定要选用的原料。

棉籽壳作培养料栽培黑平菇生物效率最高，棉籽壳较贵。其次是玉米芯，玉米芯不仅好获得，价格较便宜。木屑产量最差。利用有限的设施，计算投入产出比，还是应选择棉籽壳，或者棉籽壳中加一些玉米芯混合使用。不能用木屑。辅料用麸皮，或加一些玉米粉、二胺。棉籽壳作主料，不加玉米芯，若棉籽壳中棉仁渣较多，可只用棉籽壳不再加麸皮等氮源。

二、黑平菇图片

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