平菇死菇的原因有哪些？怎样提高平菇产量？
平菇死菇的原因 湿度不当 平菇子实体在生长发育阶段要求空气相对湿度为80%～90%，如果空气相对湿度低于80%，小菇会因菇体水分大量蒸发而枯萎死亡;如果空气相对湿度大于95%，菇体吸水过多，会形成水肿，导致病菌感染而腐烂死亡。 营养不足 出菇初期，如果料面出菇太密，一些幼小菇蕾会因营养不足而死亡。平菇采收两茬后，应结合补水添加0.1%的尿素、0.3%的蔗糖以及0.2%～0.3%的磷肥等，否则菇蕾会因营养缺乏而死亡。 通风不良 平菇是好气性菇，子实体在生长阶段，如果通风不良，二氧化碳浓度过高，而氧气浓度过低，小菇会因缺氧而形成畸形菇或死亡。
怎样提高平菇的产量? 袋栽优点 袋装平菇有利于控制杂菌和害虫的危害，成功率高，能充分利用空间，占地面积小(15～18平方米的培养室可培养1500～2000袋)。而且，生产周期缩短，采用堆积发菌，增高料温，加快发菌，缩短菌丝生长期。同时，便于移动管理，可充分利用场地，有利于控制温度，保持湿度，出菇整齐，菇形好，产量稳定。 培养料配方 平菇培养料来源很多，如棉子壳、锯木屑、稻草、树叶，及其它农作物及蔬菜茎秆等都可用来栽培平菇，通常以棉子壳和稻草为栽培平菇的主料。①配方一：棉子壳98%、石灰分1%，石膏粉1%PH值为
6、5。②配方二：棉子壳60%、稻草粉33%、石灰粉1%、石膏粉1%、PH值为
6、5。③配方三：稻草粉80%、玉米粉或米糠18%、过磷酸钙1%、石灰粉1%、PH值为
6、5。 拌料方法 培养料按配方称好原料及药品后，置于一干净房内或空地上，按干料水为1:
1、3～
1、8加水，用钉钯或铁铲充分拌匀。拌好后的培养料用手捏紧，若指缝间有水渗出但又不滴时，说明水分含量适宜。 装袋灭菌 塑料袋用宽为22～25厘米低压聚乙烯筒膜，裁成长约40～50厘米的塑料筒，将配制好的培养料装入塑料筒内，压紧，两头套上塑料颈环或纤维带环，将塑料筒口翻下，沿环外侧从靠近中央的一侧挪入，再在环口上盖上牛皮纸或报纸，用橡皮筋箍好即成。将料袋放入大土蒸锅中蒸煮消毒，多袋并放，等上大气后(100℃)维持8～10小时。
冷却接种 将经高温消毒的料袋置于无灰尘、蚊虫的清洁干燥通风处冷却，待料降温至28℃左右即可开始接种。接种时，用镊子从瓶内夹取菌种，直接接入袋内，每个口内接入蚕豆大小的菌种3块，接种用的镊子等工具要预先消毒，可用肥皂水洗，酒精抹或高锰酸钾液抹均可，接种动作要快，接种时不要说话，菌种应选健壮、菌龄短、无杂菌感染的好种，从各个环节防止杂菌侵入。 菌丝培养 塑料袋接种后，将料袋置于干净通风的房里堆置发菌，冬季和早春可大堆堆放，双行排列，堆高1米左右，上盖薄膜、草帘等保温材料，秋季和春末只能单行排列，以三至四层为宜。培养过程中应随时注意料温，若温度超过30℃，就要及时翻堆散热，将上层及下层与中间料袋对换位置，防止料温过高烧坏菌丝，促进菌丝生长一致，经20至30天，菌丝即可长满袋。 生长管理 菌丝长满袋后，就要及时移入出菇室，将菌袋单行排列，同以5～7层为好，行与行之间留70～80厘米宽的距离，便于管理人员操作。此时出菇室应保持充足的空气及相应的湿温度，促进子实体的形成和生长。要求每日通风换气1～2小时，保持室内空气新鲜，通过地面浇水及向袋上、空气喷雾，提高空气湿度。当子实体形成并长出袋口后，每天向菇体喷雾1～2次，晴天多喷，雨天少喷或不喷。 适时采收 平菇供鲜食，适时采收不但菇体柔软、味美可口，且产量亦高。当菌盖颜色由深变浅，下凹部分有白色茸状物时是收获适期，或菇体长到八成熟时采收。采收后，应及时将出菇面清理干净，将死菇、烂菇及时清除，菌丝休养一段时间后，即可长下批菇，一般可采3～4次。
如果屏幕前的你也有种植平菇的意向，一定要多了解一下平菇的种植知识哦。
