吃银耳能去火吗？银耳怎么做去火？

银耳中含有多种氨基酸、微量元素，富含维生素、蛋白质、脂肪等营养物质，是养生滋补佳品，中医认为，银耳性平、味甘淡，有养阴清热、补脾开胃、益气清肠的功效，适合用于虚热口渴、虚劳咳嗽等症状，对于虚火所致的口燥咽干、大便干结等症状有较好疗效，因此银耳汤有一定的去虚火作用。

银耳怎么做去火？

【冰糖雪梨银耳羹】

原料：银耳、梨、枸杞、红枣、冰糖。

做法：

1、先将银耳洗净浸泡，撕成小块。

2、然后放入炖锅中，加适量水，中火煮开。

3、接着将雪梨切块，放入锅中煮30分钟。

4、最后加适量冰糖、枸杞、红枣，小火煮至粘稠即可。

银耳汤可以隔夜喝吗？

银耳汤其实还是建议大家尽量现做现吃，实在吃不完还是可以隔夜少量食用的。因为银耳汤含有多种营养物质，保存不当容易滋生细菌及微生物。

隔夜放置时间过长，还可能产生亚硝酸盐，但是含量较低，不会对身体造成伤害。因此隔夜的银耳汤可以食用，但要注意用量，以免吃多了引起身体不适。