浙江食用菌技术培训班的课程内容有哪些?

**课程名称：**浙江食用菌技术培训班

**课程时间：**每周二次，每班2小时

课程内容：

第一部分：食用菌的定义、特点、种类及应用

• 食用菌的定义
• 食用菌的种类及分布
• 食用菌的应用范围

第二部分：食用菌的营养价值

• 食用菌的营养成分
• 食用菌的健康功效

第三部分：食用菌的加工技术

• 食用菌的收集
• 食用菌的清洗处理
• 食用菌的加工方法

第四部分：食用菌的安全卫生

• 食用菌的安全风险
• 食用菌的卫生控制措施

第五部分：食用菌的应用

• 食用菌在食品中的应用
• 食用菌在医药中的应用
• 食用菌在生物医药中的应用

第六部分：食用菌的未来发展

• 食用菌的未来趋势
• 食用菌的社会影响

课程形式：

• 理论部分：每节课将有理论讲解、视频展示、案例分析等形式。
• 实践部分：每节课将提供实践训练，例如操作食用菌提取机、制作食用菌食品等。
• 互动部分：每节课将进行互动讨论，鼓励参与者交流经验。

培训目标：

• 了解食用菌的定义、特点、种类及应用
• 掌握食用菌的营养价值
• 掌握食用菌的加工技术
• 掌握食用菌的安全卫生
• 了解食用菌在食品中的应用
• 了解食用菌在医药中的应用
• 了解食用菌在生物医药中的应用