猴头菇养胃汤——宝宝汤羹系列

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 枸杞:几颗
• 红枣:几颗
• 荸荠:2个
• 莲子:15克
• 薏米:30克
• 鲜猴头菇:1朵

做法/步骤

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食材：鲜猴头菇 1朵，红枣 几颗，枸杞 几颗，薏米 30克，莲子 15克，荸荠 2个烹制方法：煮参考月龄：12个月以上（12个月以下可以打泥）操作时间：10分钟

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薏米、莲子加水浸泡2小时以上。tips：能泡过夜最好了。

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猴头菇加水泡20分钟，将根部蒂剪掉。tips：柚妈买的鲜猴头菇，白白的，也就今年在超市看到有卖，12一斤。之前也都买的干猴头菇，表面是黄的，需要泡2个小时以上，再一次次挤干水分，直到把黄水挤没了。最好在淘米水中泡。

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薏米、莲子入锅煮，红枣、枸杞一起，煮1个小时。煮开后转小火。

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鲜猴头菇 、荸荠放入再煮20分钟。

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猴头菇很鲜，咬着口感很好；荸荠有它独有的清甜。这一碗都是些养生食材，适合全家冬天润补。