口蘑菇怎么做好吃

口蘑的菌肉肥厚,并含较多的甘露糖,海藻糖及各种氨基酸类物质,所以味道特别鲜美,营养也很丰富。它的营养比一般蔬菜都高,因此又有“植物肉”之称。今天给大家介绍一款素食菜,很简单的做法就能激发出食材最原始的“鲜”美口感。一起来看看这道素烧口蘑是怎么做的吧。

口蘑菇怎么做好吃,第1图

【素烧口蘑】

需要准备的食材:

白蘑菇(口蘑),姜,大蒜,小米辣椒,生抽,红烧酱油,盐,白糖

口蘑菇怎么做好吃,第2图

制作方法:

1、将需要的食材备好。口蘑最好挑选还有带有泥土的那种,这种比较新鲜。如若是很白,去蒂的很多泡过药水的。口蘑新鲜采摘的都有点点脏,卖相不是很好的。

2、口蘑对半切开,姜切姜末,大蒜切片,小米辣剁末(如果不吃辣的可以不放),葱叶切葱花。

3、炒锅烧热倒油,待油熟后放入姜,蒜,辣椒炒香

4、放入口蘑翻炒几分钟,感觉有点点变软就可以。

5、放入生抽翻炒,再放红烧酱油翻炒上色

6、倒入半碗温水,中小火焖煮,注意观察锅里的水,别烧干了。

7,烧口磨的时间,我们来调个芡汁:一空碗,小半碗清水,加适量的盐,白糖少许,半勺淀粉调开

8、待锅里汤汁不多时,将调好的芡汁倒入锅里,收汁。

9、最后盛盘,撒上葱花,配一碗米饭,慢慢享用吧!通常我一个人吃饭的话,只做一个菜,嘿嘿!懒到极致啦!

口蘑菇怎么做好吃,第3图

今天的分享就到这里,喜欢的话,可以试试,味道真的很鲜美、非常好吃。如果您是一枚吃货,也喜欢美食的话,可以关注我哦!一起来探讨更多的美食得做法吧!

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