一、概述和介绍在家里烹饪美食是一个值得推荐的方式，五花肉炖粉条是广西和广东的一道家常菜肴。这是一道美味健康的菜肴，加上好豆腐和蘑菇（如果有），味道更棒。二、所需材料五花肉（适量）、粉条（适量）、姜末（适量）、葱末（适量）、酒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、清水（适量）。三、做法步骤

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1、概述和介绍在家里烹饪美食是1个值得推荐的方式，5花肉炖粉条是广西和广东的1道家常菜肴。这是1道美味健康的菜肴，加上好豆腐和蘑菇（如果有），味道更棒。

2、所需材料5花肉（适量）、粉条（适量）、姜末（适量）、葱末（适量）、酒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、清水（适量）。

3、做法步骤

1.5花肉切成块，姜和葱切成末，准备干辣椒和花椒。

2.锅中加油烧热，烧至7成热时，加入姜葱末炒香。

3.加5花肉块煸炒几分钟，加入适量的酒和清水，放入适量的盐、味精和花椒，小火炒十几分钟。

4.在以上步骤的基础上，加入老抽和生抽，加入勾芡剂勾芡（玉米粉和水混合物），加入适量的干辣椒，并稍加煮沸。

5.将粉条加入锅中，加入适量的清水，大火烧开，小火炖煮数分钟即可享用美食。

4、小窍门

1.如果不喜欢太油的话，可以在切5花肉块之前，把5花肉处理掉部分油脂。

2.在烹饪过程中，酒是必须加入的，不仅能够去腥增加鲜味，而且还能使5花肉更加嫩滑。

3.炖粉条的时间应该掌握好，时间太长会影响味道和口感，时间太短，粉条就会硬。

5、结论

5花肉炖粉条是1道佳肴，味道鲜美、营养丰富，并且简单易学，足以让您在短时间内成为1名自制高级厨师，让您的家人或朋友惊叹不已！。