食用菌种植效益怎么样,珍稀食用菌栽培技术

1、食用菌种植效益怎么样

产业呈现裂变式发展，后发优势逐步凸显。

以贵州省为例，2016年以来，贵州聚焦产业发展“8要素”，围绕“5步工作法”，大力发展优势大宗食用菌及特色珍稀食用菌，积极发展野生食用菌，产业呈现裂变式发展，后发优势逐步凸显。通过发展食用菌产业已累计带动55.5万贫困人口，占全省脱贫总人数的11.1%脱贫攻坚成效显著。

2019年，贵州上下纵深推进农村产业革命，把食用菌作为12个特色优势产业及脱贫攻坚的重要产业，围绕“十项重点任务”“5大工程”抓具体、抓深入。菌种、菌材资源要素得到夯实，24个省级栽培种生产基地和1个院士工。

2、珍稀食用菌栽培技术

珍稀食用菌栽培技术(以杏鲍菇为例)

1.杏鲍菇的生活习性

1.1营养 过去1直认为杏鲍菇必须用伞形花科的植物(如刺芹)才能栽培。经研究得知，杏鲍菇需要较丰富的碳源和氮源，特别是氮源越丰富，菌丝生长越好，产量也越高。母种培养基中加1定量的蛋白胨、酵母或麦芽汁可以使菌丝生长加快，栽培材料中添加棉籽壳(含有3%~4%蛋白质)、棉籽粉、玉米粉，可以提高产量，还可以使子实体增大。

1.2温度 杏鲍菇菌丝生长最适宜的温度是22℃~25℃，原基形成最适宜温度是10℃~15℃，子实体发育的温度因菌株而异，1般适宜温度为15℃~20℃，但有的菌株不耐高温，以10℃~17℃为宜，有的菌株则20℃~23℃为适宜温度。

1.3水分 杏鲍菇既耐干旱，又需要水分。菌丝生长。

3、种植食用菌利润怎么样？有前景吗？

种植食用菌前景是很好的，利润也是相当可观的。

栽培食用菌的方法主要有生料栽培、发酵料栽培和熟料栽培。所谓生料栽培，就是将培养料加水搅拌均匀后不再灭菌或发酵而直接接种，然后在适宜环境条件下发菌出菇。目前可以生料栽培的种类只有平菇、草菇和大球盖菇，其他种类都不能生料栽培。

发酵料栽培是将各种原料拌匀后，按1定规格要求建堆，堆积发酵，当堆温达1定要求后，进行翻堆，1般要翻3~5次，然后在自然条件下接种，在适宜环境条件下发菌出菇。

凡可生料栽培的种类都可进行发酵料栽培。必须使用这1方法的都是蘑菇属的各种，如双孢蘑菇、大肥菇、巴氏蘑菇（姬松茸），草菇、平菇、鸡腿菇等也常应用此法。

熟料栽培是指将培养料装入1定大小的容器，常用塑料袋，然后进行常压或高压。