茶树菇可以和虫草花一起煮吗

“虫草花”是人工培养的虫草子实体，它属于一种菌类，为了跟虫草区别开来，叫它做“虫草花”，并且虫草花性平，不会燥，比较适合进补。茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。在吃很多东西的时候要注意饮食搭配，搭配不当会导致营养危及吸收不了，严重的可能会危及生命，喜欢吃菌子的朋友就问了茶树菇可以和虫草花一起煮吗？这两样是可以一起煮的。

茶树菇虫草花排骨汤做法

用料

直排500克、筒骨一小根、山药4片、大螺片1片、茶树菇4大根、虫草花一把、蜜枣2颗、竹荪2根、冬瓜4块、枸杞一把

步骤

1、虫草花，枸杞，蜜枣，竹荪，茶树菇泡水20分钟两次；螺片温水泡发2-4小时

2、开水飞水排骨，捞起。洗净锅倒入15克油，将排骨倒入翻炒肉表面收紧盛起

3、将炒好的排骨和一根筒骨加姜片，泡发的食材全部放入砂锅中加水5大碗

4、用天际隔水炖煲至两个半小时，煲至一小时时下入带皮冬瓜。煲好后加少许盐调味即可

茶树菇作用

1、防癌抗癌

茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗衰老

具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

茶树菇营养成分

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达

19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占

2、49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为

16、86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

根据国家食品质量监督检验中心（北京）检验报告，茶树菇营养成分为：

每100克（干菇）含蛋白质

14、2克，纤维素

14、4克，总糖

9、93克；含钾47

13、9毫克，钠18

6、6毫克，钙2

6、2毫克，铁4

2、3毫克。

这款茶树菇虫草花排骨汤可谓是配料丰富营养美味，里面有竹荪，冬瓜，螺片，蜜枣等。这道菜的做法是先把虫草花汤炖一段时间，然后再把冬瓜带皮下入。肉质细嫩，带皮冬瓜香甜，加上虫草花汤甘甜味道，搭配还是很和谐的，口感也是很不错的，家里的老人小孩都适合，快动手做起来吧！