猴头菇贵吗？猴头菇多少钱一斤？

猴头菇的价格是多少？

野生猴头菇多生在深山枯死的老树杆上，产量比较小，为珍稀名菜，价格自然也就是非常昂贵的，每斤价格普遍都是在300-500元一斤左右；不过目前市场上的猴头菇多为是种植的，人工种植的新鲜猴头菇价格都是在15-30元一斤左右，不同地区价格也自然不一样；被晒干以后的猴头菇，比较耐于存放，每斤价格就上到了120-150元一斤左右。当然也有的是卖几十块钱的，不过毕竟一分钱一分货，大家可以依品质来定论价格。

猴头菇都有哪些功效呢？

养胃助消化、治疗胃部疾病：在古代就有食用猴头菇的记载，而且现代医学的研究表明，猴头菇能够有效的治疗胃炎、胃溃疡等胃部疾病，现在也有很多商家将其作为养胃的早餐之类。

滋补强身：猴头菇是一种高蛋白低脂肪的食物，而且其中含有的矿物质和维生素能够很好的补充我们身体所需要的营养，很适合老年人和身体比较虚弱的人群食用。

提高身体免疫力：经常食用猴头菇可以帮助人体提高免疫能力。

防癌抗癌：猴头菇中含有的多糖等物质是能够有效的抑制癌细胞，也能够预防细胞的病变。

降血脂、胆固醇：猴头菇含有的不饱和脂肪酸可以有效的降低血脂和胆固醇，对血液的循环也很好，心血管疾病患者可以多多食用。

延缓衰老、治疗神经衰弱：常食用猴头菇可以延缓衰老，固有民间称：多食猴头菇，返老还童一说。而且它对于辅助治疗神经衰弱的情况也有很好的效果。

猴头菇的做法推荐

猴头菇炖瘦肉

材料：猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量

做法：

1、猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵；

2、瘦肉洗净后切成小块然后焯水；

3、将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时；

4、加入适量盐调味即可。

猴头菇丸子汤

用料：干猴头2个、肉馅2两、盐、耗油、葱、姜

做法：

1、将猴头菇用温水泡软（最好泡一晚），猴头菇挤干水，去根蒂，切成片；

2、锅内烧开热水加一勺油在锅内，放入猴头菇炖20分钟；

3、将肉馅放淀粉、姜、鸡蛋液、生抽、葱、盐一个方向搅打直到肉粘稠为止；

4、猴头菇炖好后要用小火，将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧；

5、锅内加一勺蚝油，少量食盐烧开，放葱花或香菜即可。

新鲜的猴头菇价格不是很贵，很多地方的市场上都有出售，但是一般是以干猴头菇更多，干猴头菇则较贵一些，因为去除了水分，保存也方便，猴头菇有人工种植的也有野生的，在购买的时候一定要辨别清楚哦。