猴头菇的价格,贵的原因有哪些?

猴头菇做法简单营养高,是不错的美味。历来在食用行业里享有盛名,但是还有很多人没有接触过猴头菇,因为它的价格是比较贵的,那么到底有多贵呢?感兴趣的朋友一定要看看这篇文章哦。 猴头菇价格 新鲜的猴头菇价格不是很贵,很多地方的市场上都有出售,售价15-30元一斤不等,多集中在15-20元。出售新鲜猴头菇的地区一般靠近猴头菇产区。 干猴头菇则较贵一些,因为去除了水分,保存也方便。干猴头菇又分为人工养殖的和野生的。人工养殖的猴头菇干货一般价格要在150元人民币左右一斤,更好一些的两百左右。野生猴头菇要三四百一斤。但是市面上干猴头菇卖到50元、60元、100元左右的也有。购买猴头菇时应注意挑选,以个头均匀,色泽艳黄,质嫩肉厚,须刺完整,干燥无虫蛀,无杂质的为质量好。

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另外猴头菇要做的好吃,一定要选对好的猴头菇。猴头菇的选购要点:猴头菇因其外形酷似猴头而得名,它体圆而厚,表面有一层茸毛刺,腹部光滑为肉质块状。新鲜时呈白色,干品呈褐色或金黄色。质量好的猴头菇菇体完整,无残缺,菇体干燥,大小均匀,毛多细长,茸毛齐全。而质量较差的猴头菇菇体大小不均,形状不规整,毛粗而长。有的伪劣品为了增白,用硫碘或化学药剂处理成不正常的白色,这种菇食后对人体有害无益,不可选购。

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猴头菇,又叫做猴头菌、猴蘑、猴菇,因为外形看上去就好像是猴子的头一样而得名;猴头菇是我国传统名肴,古时就有“山中猴头、海味鱼翅”的说法,它和鱼翅、熊掌、燕窝一起并称为是四大名菜,是食用菌类中的佼佼者;因为猴头菇是名菜,可以和熊掌、鱼翅相比,所以市场价格相比起其他的菌类来说,是要那么贵一点的。

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.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。猴头菇富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、硫胺素、核黄素等,其中更含有7种人体必需的氨基酸。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病有辅助食疗的作用。

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