干姬松茸怎么做好吃，干姬松茸的吃法,干松茸怎样烹饪
1、干姬松茸怎么做好吃，干姬松茸的吃法
那么对我们癌症患者来说，姬松茸应该怎样吃呢？实际上用它烹制菜肴，宜荤宜素，烹、蒸、煮、炖、炒、火锅、煲汤均可。下面向大家介绍几种吃法： 一、姬松茸煲山药 用料：姬松茸（干品） 50克 、山药 500克 、肋排骨 300克 、少量葱姜、盐适量 做法： 1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡两小时，浸泡姬松茸的水不要丢弃，留用。 2.将肋排骨洗净，用刀剁成一寸大小，在滚水里氽掉血水，待用。 3.沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入肋排、姬松茸和葱姜，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，小火慢慢煲。 4.将山药去皮，切成厚度为8毫米左右的块状，待用。 5.排骨和姬松茸煲两小时后，加入山药，加入适量的盐，大火煮开后再小火煮20分钟。 6.关火，装盘上桌。 功效：补虚抗衰、润养脾胃、补气养血、扶正祛邪。 注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。 二、姬松茸西红柿面 用料：姬松茸（干品）20克、西红柿250克、挂面100克、盐适量、花生油少许 做法： 1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡两小时，（对老年人适合将姬松茸切斜丝）。浸泡姬松茸的水不要丢弃，留用。 2.将西红柿洗净，切丁，待用。 3.炒锅里加入少许花生油，烧热后将西红柿丁放入，煸炒。 4.将姬松茸丝放入锅内，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再加水至3000毫升。 5.待汤沸腾，将挂面放入，煮开后改小火。小火煮10多分钟，至挂面熟而软。 6.关火，装碗上桌。 功效：滋阴解烦、凉血平肝、健脾消食、提高免疫。 注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。 三、白菜双菇锅 原料：姬松茸20朵克、香菇 20克 、笋片 50克 、大白菜 300克 、五花肉 50克 、葱姜适量、盐适量、高汤500毫升 辅料：党参 9克 大枣6颗 枸杞 6克 做法： 1.姬松茸、香菇泡水洗净，泡三个小时，浸泡姬松茸和香菇的水不要丢弃，留用。 2.笋片、葱、姜洗净；大白菜洗净，切块；将五花肉切片或块儿。 3.全部原料和辅料放入砂锅中，加入泡的蘑菇水和高汤。 4.炖煮30分钟后，关火。淋上香油，即可食用。
2、干松茸怎样烹饪
松茸土鸡汤 原料： 大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。 做法：
1、将全部原料清洗干净；
2、土鸡用到斩成大块，生姜切片，松茸泡发；
3、切块的土鸡用流水冲净血沫，在锅中焯一下；
4、砂锅中添适当的水，水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右即可。鸡汤炖好后，根据个人喜好加入少许食盐即可。 松茸莲杏煲牛仔骨 原料： 牛仔骨（beef short rib）、莲子、杏仁（或杏仁片）、姬松茸。 配料： 盐、姜。 做法：
1、牛仔骨切去大部分肉（留作它用，比如红烧牛腩），飞水洗净；
2、莲子，杏仁分别泡水2小时备用；姬松茸以少许温水泡1小时备用；
3、慢炖锅中（slow cooker）一次性加足水，加入姜片，牛仔骨，以高档炖3小时；
4、加入莲子，杏仁，姬松茸，续炖1小时，加盐调味即可。 注：
1、莲子，杏仁，都是秋补润燥的好食材；即便是牛肉牛骨，也有温补祛痰的功效。
2、特别推荐牛仔骨，也就是北美超市的牛小排，牛肋排，beef short rib；汤汁不油腻，牛肉味极香浓。 松茸烧肉 原料： 五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。 做法：
1、干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干，期间清洗换水2-3次；
2、五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分钟；
3、捞出肉块冲洗干净滤水；
4、姜块拍松，葱打结备用；
5、炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味；
6、下五花肉小火煸炒出油；
7、烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色；
8、加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖1.5小时；
9、炖至肉和松茸都酥软入味，转大火收汁即可。
3、干姬松茸怎么做好吃，干姬松茸的吃法
那么对我们癌症患者来说，姬松茸应该怎样吃呢？实际上用它烹制菜肴，宜荤宜素，烹、蒸、煮、炖、炒、火锅、煲汤均可。下面向大家介绍几种吃法： 一、姬松茸煲山药 用料：姬松茸（干品） 50克 、山药 500克 、肋排骨 300克 、少量葱姜、盐适量 做法： 1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡两小时，浸泡姬松茸的水不要丢弃，留用。 2.将肋排骨洗净，用刀剁成一寸大小，在滚水里氽掉血水，待用。 3.沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入肋排、姬松茸和葱姜，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，小火慢慢煲。 4.将山药去皮，切成厚度为8毫米左右的块状，待用。 5.排骨和姬松茸煲两小时后，加入山药，加入适量的盐，大火煮开后再小火煮20分钟。 6.关火，装盘上桌。 功效：补虚抗衰、润养脾胃、补气养血、扶正祛邪。 注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。 二、姬松茸西红柿面 用料：姬松茸（干品）20克、西红柿250克、挂面100克、盐适量、花生油少许 做法： 1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡两小时，（对老年人适合将姬松茸切斜丝）。浸泡姬松茸的水不要丢弃，留用。 2.将西红柿洗净，切丁，待用。 3.炒锅里加入少许花生油，烧热后将西红柿丁放入，煸炒。 4.将姬松茸丝放入锅内，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再加水至3000毫升。 5.待汤沸腾，将挂面放入，煮开后改小火。小火煮10多分钟，至挂面熟而软。 6.关火，装碗上桌。 功效：滋阴解烦、凉血平肝、健脾消食、提高免疫。 注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。 三、白菜双菇锅 原料：姬松茸20朵克、香菇 20克 、笋片 50克 、大白菜 300克 、五花肉 50克 、葱姜适量、盐适量、高汤500毫升 辅料：党参 9克 大枣6颗 枸杞 6克 做法： 1.姬松茸、香菇泡水洗净，泡三个小时，浸泡姬松茸和香菇的水不要丢弃，留用。 2.笋片、葱、姜洗净；大白菜洗净，切块；将五花肉切片或块儿。 3.全部原料和辅料放入砂锅中，加入泡的蘑菇水和高汤。 4.炖煮30分钟后，关火。淋上香油，即可食用。
