煲汤用什么菇？黄豆大的小蘑菇，黄褐色，饭店里用来做汤，是什么菇呢
1、煲汤用什么菇？
我吃过一copy种五菇煲，有茶树菇、香菇、鸡腿菇、凤尾菇还有一种山菌。 鸡鸭一般用茶树菇，排骨用香菇都要是干货，香菇干打通关。 顺便还有玉米排骨和黄豆上排汤都不错。 记得加一两滴醋提高钙溶解。花胶和猴头菇是常搭的，莲子一般情况下可以和鱼类食物或粥类食物煮食。不能和猪肚等动物性食品相搭配食用，否则可能会有一定不良反应。 还可以加红枣、枸杞、桂圆和鸡。 做法：
1、 猴头菇用温水浸泡三个小时发好，然后切片。
2、 发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。
3、 把鸡洗干净切好，其他材料也洗干净，放水，放进锅中一起用大火煲。
4、 煮滚之后用小火慢慢熬，两个小时就好。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。 这个汤滋补养颜去皱，健脾养胃，很不错。
2、黄豆大的小蘑菇，黄褐色，饭店里用来做汤，是什么菇呢
你说的菇类品种叫做滑子菇。滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。学名pholiota namekio。在植物学分类上属真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。属于珍稀品种，原产于日本，因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名。
3、煲汤的黄色的叫什么菇？
是虫草菇(虫草花) 虫草菇秉承了天然虫草的性质,功效与天然虫草相同。它能有效地调节人体免疫。
4、猴头菇怎样要用什么一起煲汤吗？
夏初正是养脾胃的好时候，这道猴头菇煲鸡汤可不要错过了。猴头菇是中国传统名贵食用菌，野生猴头菇大多生长在深山密林中的柞树树干上。猴头菌也叫猴头菇、猴头蘑，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，有“山珍猴头、海味燕窝”之称。同时，猴头菇还含有很多药效成分，是一种药食两用的真菌，位列四大名菜之一。 猴头菇是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材，它因为远看上去与金丝猴头相似而得名。猴头菇的菌质鲜嫩，味道香醇可口，有降低胆固醇和提高机体免疫力的食效。制作方法一般取其烹汤或焖制。 猴头菇属真菌类食品,能利五脏、助消化,常食能增强肌体免疫力,延缓衰老,从中提取的多肽类物质,对消化系统的癌肿有抑制作用,并能改善人体健康状况。猴头菇味甘、性平，入脾、胃、心经，具有益胃健脾、补虚、抗癌、益肾精的功效。对食欲不振、腹泻、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、眩晕等病症，均有很好的食疗效果。老年人、体质虚弱的病人食用猴头菇，还有滋补强身作用。同时，猴头菇也是补养脾胃、提高机体免疫功能的好食材，当前由于气候变化较快，患各种感冒的病人较多，如果能够吃一些猴头菇，对外感病会有很好的预防作用。 食材 猴头菇6个 老母鸡半只 料酒适量 盐适量 枸杞适量 方法/步骤 1传统的猴头菇泡发方法非常麻烦不但要泡，还有上锅蒸，而且也不是一两分钟就可以蒸好的。我偷懒，就干脆用水泡久一点，然后煲汤。 2猴头菇提前一个晚上洗净浸泡，泡到酥软，捏着感觉里面没有硬核就说明泡发好了。 3鸡块在沸水里略焯，除去血沫 4瓷煲放入鸡块加水八分满，然后加入料酒，姜片，猴头菇一起大火烧开，小火煲一个半小时 5临出锅前加盐，枸杞就好了。追问谢谢您朋友。顶您回答谢谢，请采纳提问者评价太给力了，你的回答完美解决了我的问题！ 。
5、这个叫什么菇？和香菇放在一起就沾有香菇那个颜色了，能切开和香菇、排骨一起煮汤喝吗？用金针菇的口袋装
我们那边叫“蘑菇腿”，其实学名叫“杏鲍菇”。这个东西还是挺好吃的，无毒，口感润滑，不建议煮汤，煮不出来什么东西，味道也不浓。可切片与青椒，肉类等混炒。小炒的口味还是不错的。
6、煲汤用什么菇？
我吃过一种五菇煲，有茶树菇、香菇、鸡腿菇、凤尾菇还有一种山菌。鸡鸭一般用茶树菇，排骨用香菇都要是干货，香菇干打通关。 顺便还有玉米排骨和黄豆上排汤都不错。记得加一两滴醋提高钙溶解。花胶和猴头菇是常搭的，莲子一般情况下可以和鱼类食物或粥类食物煮食。不能和猪肚等动物性食品相搭配食用，否则可能会有一定不良反应。还可以加红枣、枸杞、桂圆和鸡。做法：
1、 猴头菇用温水浸泡三个小时发好，然后切片。
2、 发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。
3、 把鸡洗干净切好，其他材料也洗干净，放水，放进锅中一起用大火煲。
4、 煮滚之后用小火慢慢熬，两个小时就好。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。这个汤滋补养颜去皱，健脾养胃，很不错。
