想学习食用菌技术。读大学要读什么专业和这有联系的,食用菌属于哪个学科的

1、想学习食用菌技术。读大学要读什么专业和这有联系的

食用菌在分类学上属于微生物的范畴，大部分院校将食用菌作为生物、园艺、农学、植保等专业的选修课程。这些年，食用菌行业发展迅速，也有少数院校专门开设了食用菌相关专业，如福建农林大学、山西农业大学。

食用菌技术包括生产技术、育种技术、加工技术。近些年，通过引进和发展日韩先进生产工艺，国内食用菌生产技术得到了前所未有的提高，生产模式也逐渐由传统庭院栽培模式向工厂化模式转变。但在食用菌产品加工（特别是具有高附加值的深加工技术），以及优良菌种选育方面发展较为迟缓，还有很大的发展空间，随着基因工程、生物制药等生物技术在食用菌技术体系中应用的不断增多，食用菌行业必将迎来新的发展机遇。

从未来职业发展来看，面向食用菌加工、育种技术的生物工程及应用专业不妨。

2、食用菌属于哪个学科的

食用菌是高等真菌中可食种类的总称，是1类具有大型肉质或胶质的子实体的可食真菌，分别属于真菌界的子囊菌门和担子菌门。约有95%的食用菌是担子菌，少数属于子囊菌（如羊肚菌、块菌、虫草等）。据统计，目前全世界已记载的食用菌超过2000种。我国的食用菌资源十分丰富，种类繁多，已知1200多种，已栽培100多种（卯晓岚，2008）。

包括食用菌在内的真菌属于多细胞真核生物。多细胞真核生物包括3个界，它们是光合自养的植物界、摄食营养的动物界和以吸收方式获取营养的真菌界。

食用菌通称蘑菇，中国古代把生长在木上的蘑菇称作“菌”，而把土中生长的称作“蕈”。由于“蕈”在汉语里有泛指能产生子实体的大型真菌之义，故现在也常将蘑菇称为“蕈菌”。日文汉字中则用“菌蕈”作为蘑菇的同。

3、

大规模栽培的食用菌属于大型食用真菌类。蘑菇科。