生活家常菜小炒,请说出最著名的湘菜小炒家常菜
1、生活家常菜小炒
这问题有些... 相对于家常菜是食材和厨具都适用普通家庭烹制的菜。如小炒肉、鱼香肉丝、过油肉都属于家常菜，但同时又分别属于湘菜、川菜和山西菜。 当然也有如糖醋排骨、苦瓜炒蛋、小葱拌豆腐等等就属于最普通全国性的家常菜。 川菜特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，为其他地方菜所少有，形成川菜的独特风味，享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜善于综合用味，收汁较浓，在咸、甜、麻、辣、酸五味基础上，加上各种调料，相互配合，形成各种复合味，如家常味、咸鲜味、鱼香味、荔枝味怪味等二十三种。代表菜肴的品种有“水煮牛肉”、“碧绿虾仁”，“鲜花豆腐”，“干蒸黄鱼”，“鱼香肉丝”，“开水白菜”，“鱼香茄子”等。
2、请说出最著名的湘菜小炒家常菜
著名的湘菜、小炒、家常菜 :
1、蒜心炒腊肉：蒜心炒腊肉是一道简单的家常菜。
2、剁椒鱼头：剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。
3、酸辣鸡丁：酸辣鸡丁是以鸡腿肉为主要食材的私家菜，属于湘菜菜系。
4、翠竹粉蒸鮰鱼：翠竹粉蒸鮰鱼隶属湘菜系列，以母鮰鱼为主料。
5、腐乳冬笋：脆爽适口，腐乳香味浓郁。
6、炒素什锦：色泽亮丽，清香微辣。
3、比喻家常菜和外面小炒的菜有什么不同
家常菜和外面的小炒相比，肯定要更卫生，更符合自己的口味一点。
4、东北家常菜素菜做法大全小炒？
蒜苗焖土豆
1、食材准备：蒜苗一小把，掰大段，洗净，沥干水。土豆两小个，削皮，切粗条状，漂洗沥干水。瘦肉一小块，洗净，切粗丝。
2、热锅热油，油温七成热的样子。将土豆条放进去，煎一会，看到土豆变色变色即可捞出。
3、锅内留油，将瘦肉丝放进去，加盐、生抽、五香粉、糖、少许老抽翻炒变色。再将蒜苗段放进去，和肉丝翻炒出香味。
4、最后将土豆条放进去和蒜苗翻炒均匀，加入一小勺热水或者高汤焖煮一会即可。
5、请说出最著名的湘菜,小炒,家常菜
最著名的湘菜、小炒,家常菜 : 一、青椒炒瘦肉：肉要带皮五花肉、青椒最好是湖南当地农 家种的本地青椒。 要求：色：青椒碧绿、肉炸过后经调色成酱红色、成菜有光泽。 香：本地椒经烧制后，会有浓郁的香辣味，配合肉香，让人垂涎欲滴。 味：咸淡适中、椒香浓郁、香辣可口 美：这是一道湖南最普通也最不容易做好的家常菜，故装盘上，不求豪华精致，主要注意色彩的搭配，能激发食欲 型：青椒切滚刀荾形、带皮肉厚薄适中、炸制得软硬适中 二、蒸菜:剁椒鱼头 三、发丝百叶 顾名思义，牛百叶要切到像头发丝那么细、而且条条匀称。 鸭，啤酒鸭，血鸭，臭豆腐、拆烩鲢鱼头等。
6、家常菜，家常小炒
家常菜 醋溜土豆丝 热水汆一遍， 凉水 拔出来， 别让它粘了 辣椒 陈醋 葱 禁 姜.做法是 油热煸葱，放干辣椒 将辣椒本身的辣味编出来 别糊了， 加入土豆丝。 不断翻炒 受热均匀 加入陈醋，稍微一炒，关火。 盛出 撒点香菜 香菜提味很有效果的 酸辣鸡中翅，用色辣油，味精 鸡粉，辣椒面{三味盐就是味精 鸡精 盐的中合体} 腌制4小时，入味油炸。 豆腐 日本豆腐 黄油，豆腐 鸡粉 味精 辣椒面 生抽 老抽 【生抽调色 老抽调味】 耗油 如上面一样 腌制 这道是汤，是中式套餐的组合餐 其余的和西餐扯不上多大关系，附加你一个汤 一个菜 黑椒火腿炒饭，可以用猪肉丝代替， 猪肉切丝 青红辣椒切丝 葱切丝 生抽老抽耗油味达美 味精 鸡粉 米饭一份， 注意 禁 豆油炒米 油热 将猪肉丝与青红辣椒丝倒入锅中炒熟，盛出 第二次倒入油，打个鸡蛋炒碎，加入葱丝。倒入米饭 不断翻炒，尽可能将米饭与蛋分开， 加入生抽老抽 味达美 耗油 少许！ 将备好的猪肉丝辣椒丝倒入 不断翻炒 受热均匀 ，调味 即可！ 虾仁鸡丝粥。米饭一碗 倒入高压锅中，要放比米高于3蓓的水 压3分钟，将米压开， 虾仁洗净， 热水冲一下，鸡肉切丝， 虾仁冷却 放入锅中 鸡丝切细 翻入锅中，高丽菜 切小叶状 小块状，放入锅中 至主料熟后，调味 出锅即可 ，少放盐 别放味精鸡粉 。
