干茶树菇煲汤的做法大全,干茶树菇煲汤的做法大全
1、干茶树菇煲汤的做法大全
茶树菇鸡汤
原材料：柴鸡一只、茶树菇、葱、姜、盐
茶树菇土鸡汤的做法：
1．提前准备原材料。鸡清洗切片，茶树菇去跟清洗。
2．锅内加冷水煮沸，倒进黑椒鸡块焯掉鲜血后捞出。
3．另起一石锅，将绰山泉水的黑椒鸡块放进石锅中，加生姜片和葱同炖。
4．慢火熬料1钟头上下后添加茶树菇。
5．再次慢火烧煮20分钟上下加适当盐调料就可以。
2、干茶树菇煲汤的做法大全
茶树菇鸡汤
原材料：柴鸡一只、茶树菇、葱、姜、盐
茶树菇土鸡汤的做法：
1．提前准备原材料。鸡清洗切片，茶树菇去跟清洗。
2．锅内加冷水煮沸，倒进黑椒鸡块焯掉鲜血后捞出。
3．另起一石锅，将绰山泉水的黑椒鸡块放进石锅中，加生姜片和葱同炖。
4．慢火熬料1钟头上下后添加茶树菇。
5．再次慢火烧煮20分钟上下加适当盐调料就可以。
3、茶树菇干怎样做的做法
食材明细
干茶树菇
适量
五花肉片
适量
郫县豆瓣酱
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
熟芝麻
适量
料酒
适量
葱姜蒜
适量
白糖
适量
鲜酱油
适量
盐
适量
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
干锅茶树菇的做法步骤
干锅茶树菇的做法步骤：1 1干茶树菇泡软，剪去老根后清洗干净。
干锅茶树菇的做法步骤：2 2把茶树菇下开水锅中焯水。
干锅茶树菇的做法步骤：3 3捞出备用。
干锅茶树菇的做法步骤：4 4葱姜蒜改刀备用。
干锅茶树菇的做法步骤：5 5热锅凉油，下入五花肉片小火煸出油。
干锅茶树菇的做法步骤：6 6把肉片拨到一边，下入干辣椒段和花椒小火煸出香味。
干锅茶树菇的做法步骤：7 7把火调大，下入葱姜蒜炒出香味。
干锅茶树菇的做法步骤：8 8下入郫县豆瓣酱，转小火炒出红油。
干锅茶树菇的做法步骤：9 9再转大火，烹料酒去腥，然后加入鲜酱油，盐（酌情放）、白糖定好味。
干锅茶树菇的做法步骤：10 10下入茶树锅翻炒均匀，加少许热水，不要多，稍焖一会儿。
干锅茶树菇的做法步骤：11 11出锅前撒上熟芝麻。
干锅茶树菇的做法步骤：12 12盛入干锅内即可。
4、干茶树菇正确吃法大全
干茶树菇的泡发方法
将茶树菇剪段，然后先用清水洗去浮尘。再用清水泡发至少一个小时，如果不着急吃，可提前一晚泡，这样能泡发的更好。
温水容易操作，用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以，但是营养价值的相应物质随着细胞死亡而代谢产物丧失，失去了其特殊的口感。
冷水泡虽然口味欠佳，但能够较为完整的保留营养成分。
三、茶树菇炖排骨
用料：排骨250克，茶树菇30克，胡萝卜半根，姜4小片，盐适量。
做法：
1、排骨切块洗净备用，茶树菇提前半小时泡发好;
干茶树菇
2、胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好;
3、水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫;
4、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里;
5、加入适量的水把后把内盅，隔水开始蒸;
6、蒸大概30分钟，排骨变软了，加入适量盐即可。
四、五花肉干锅茶树菇
用料：五花肉，茶树菇，青椒，姜，蒜，干辣椒，生抽，盐，鸡精，油。
做法：
1、五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发;
2、热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用;
3、再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香;
4、然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇是泡发的，把表面水分炒干，看上去像干锅的样子就行;
5、茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。
注意：
1、 干的茶树菇要提前泡发，最好是提前一晚上泡发，不然吃起来有些硬。如果还是没有泡好，可以直接在锅中煮软，再捞出挤干水分翻炒;
2、 翻炒的全程一定要大火;
3、新鲜的茶树菇，可先过油或者先过水煮熟，若过水的需要挤干水分再翻炒。新鲜的茶树菇也特别好吃呢，口感脆脆的像吃肉。
干茶树菇
干茶树菇的营养非常丰富，很多人都喜欢在煮汤的时候放一些茶树菇进去，这样熬出来的汤，不但有肉类的浓浓营养，还有一股属于茶树菇的清新味道。不但喝起来很舒服，暖和我们的胃，还能让汤中的精华，成为我们身体的养分，打造更加健康的生活。
