茶树菇鸡汤

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 料酒:1勺
• 生姜:1块
• 鸡肉:500g
• 黄豆:小半碗
• 新鲜茶树菇:150g

做法/步骤

1/9

黄豆装碗里，加水浸泡6小时以上。

2/9

鸡肉洗干净，斩块，装碗里。

3/9

锅里加水烧开，鸡肉倒入锅里焯2分钟后，捞出用清水洗干净。

4/9

泡好的黄豆过水洗干净，和鸡肉一起倒入锅里，放入姜片。

5/9

注入适量清水，加入料酒。盖上锅盖，摁住煲汤键，定时煲汤1个半小时。

6/9

茶树菇去节头，洗干净，装碗里。

7/9

1个小时后，打开锅盖，茶树菇放入锅里，用汤勺拌匀。盖上锅盖继续煲汤。

8/9

汤快好的时候，打开锅盖，加盐调味，拌匀即可出锅。

9/9

盛碗。