香菇的功效和作用 香菇烧麦健康美味
1、香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。
2、香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。
3、香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。
4、香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。
5、香菇含有的多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。 
接下来介绍香菇肉末烧麦的做法，首先需要准备糯米，猪肉，香菇，海天味极鲜生抽，十三香，小葱。
1、将糯米浸泡2小时以上。
2、高压锅内放水，放上蒸格，铺上纱布。
3、将浸泡好的糯米倒入。
4、蒸成糯米饭备用。
5、肉跟香菇切丁。
6、肉丁加点生粉跟生抽腌制15分钟。
7、锅内放油，先放入肉末炒几下。
8、再放入香菇翻炒，关火。
9、将蒸好的糯米放入炒好的馅中。
10、用铲子将糯米压压散，开火转小火。
11、倒入味极鲜生抽。
12、放入十三香。
13、再放入小葱。
14、搅拌均匀即可。
15、面粉加冷水揉成面团。
16、醒20分钟。
17、将面团揉成长条。
18、将长条面切小段。
19、擀成小圆皮，约饺子皮的大小。
20、将弄好的馅料放入擀好的面皮上。
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1、冷水上锅蒸10分钟即可，因为里面的馅料都是熟了的，只要把外面的面皮蒸熟了就行了。 
香菇是极好的食材，香菇肉末烧麦也是很美味的一道菜品，居家常备，老人小孩一定都很喜欢吃，真的是简单易懂哦！
