砂锅蘑菇焖虾

提示:30-60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:1g
• 口蘑:6个
• 小葱:1根
• 温水:250g
• 甜椒:20g
• 老抽:2g
• 蒜头:2瓣
• 鲜虾:400g
• 植物油:适量
• 生姜丝:2g
• 细砂糖:3g

做法/步骤

1/15

口蘑洗净去蒂，切成小块。口蘑也可以换成杏鲍菇、海鲜菇（蟹味菇）等菌菇。

2/15

大蒜切末。

3/15

红黄彩椒洗净切丁。

4/15

小葱切花。

5/15

鲜虾用镊子从虾背中间挑出虾线。

6/15

加入少许盐，抓匀腌制15分钟左右。

7/15

在小碗中倒入切好的蒜末，2g老抽，3g细砂糖和200g温水，拌匀备用。

8/15

砂锅中倒油，起中火。

9/15

等锅烧热后放入生姜丝。

10/15

接着倒入口蘑翻炒约1分钟。

11/15

然后沿锅边码入腌制好的鲜虾。

12/15

淋入酱汁，加入彩椒丁。

13/15

盖上盖子，转小火焖煮8~10分钟。

14/15

揭盖，撒葱花，开吃！

15/15