炒鸡腿菇咋炒

鸡腿菇炒肉片

用料

鸡腿菇400g

猪肉150g

青椒1根

干辣椒适量

姜末少许

葱花少许

鸡腿菇炒肉片的做法

瘦猪肉切丝，用生抽，老抽，料酒，淀粉腌制。

锅内烧热油，入肉丝煸炒，下姜末葱花炒好盛出备用。

锅内烧热油，加一匙猪油，炝香姜末花椒，干辣椒，入撕成条的鸡腿菇翻炒，入白糖，盐，生抽，蚝油。出汤后淋入水淀粉，收汁后倒入肉丝，青椒，鸡精，葱花炒匀后即可出锅。

鸡腿菇炒肉丝

用料

鸡腿菇3个

猪肉100克

芡粉1勺

豆瓣1勺

生抽1勺

耗油1勺

鸡精1勺

花椒3粒

生姜2片

蒜子3瓣

干海椒4个

泡椒2个

鸡腿菇炒肉丝的做法

把猪肉切丝，也不用切太薄了，这样就没有口感了。

鸡腿菇炒肉丝的做法步骤

1、鸡腿菇撕成丝，也可以用刀切成丝，都是一样的。

鸡腿菇炒肉丝的做法步骤

2、用豆瓣和芡粉把猪肉搅拌一下，这样入味，芡粉是为了猪肉炒的时候不容易炒老。

鸡腿菇炒肉丝的做法步骤

3、一些佐料，按个人爱好来，我加了生姜蒜，干海椒和泡椒，不喜欢什么就可以不加

鸡腿菇炒肉丝的做法步骤

4、加入油，待油温上来后加入上一步的佐料

鸡腿菇炒肉丝的做法步骤

5、翻炒一下

鸡腿菇炒肉丝的做法步骤

6、加入猪肉，再翻炒（因为抽油烟机的灯是红黄色的，所以颜色有点深）

鸡腿菇炒肉丝的做法步骤

7、待肉全部炒变色，加入鸡腿菇

鸡腿菇炒肉丝的做法步骤

8、一直翻炒，待鸡腿菇炒软后，加入鸡精，耗油，花椒，生抽，再翻炒几下就可以起锅了。鸡腿菇炒肉丝的做法步骤9

起锅装盘，是不是很简单（因为我只会简单的哈哈！嘻嘻我的小爱心真可爱

鸡腿菇的食用效果

1、提高免疫力

鸡腿菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、通便

鸡腿菇纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

3、安神除烦

鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

4、降糖消渴

鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。

这里对鸡腿菇三种常见炒法就到这里啦。还有大家一定要注意，鸡腿菇的味道鲜美，营养丰富，但并非所有品种都可食用，而且不能食用的都有毒性。另外，鸡腿菇在采摘后亦不能放得长久，否则当它成熟了之后，亦因为内里的毒素而不能食用；另外，假如鸡腿菇在采摘前已发了毛头，亦不能食用，因为菌内已开始有毒素。鸡腿菇千万不能与酒精饮品一起食用哦。