青椒炒鸡腿菇的做法及食用禁忌

鸡腿菇形似鸡腿、味似肌肉,营养丰富,其中含丰富的蛋白质和碳水化合物以及膳食纤维等营养素。青椒中德辣椒素是很好的抗氧化物质,还能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。那么我们就一起来看一下美味可口的青椒炒鸡腿菇怎么来做呢?有没有什么食用禁忌?

青椒炒鸡腿菇的做法及食用禁忌,第1图

青椒炒鸡腿菇的做法

用料:青椒、鸡腿菇、盐、生抽葱、姜、鱼露

1、切鸡腿菇成片,这个还是不要随意了,热炒的时候鸡腿菇切片不仅容易熟,还好保持口感;

2、锅里加水,烧开,这个等的过程可以切葱姜,切青椒,我切的滚刀,这个你可以随意;

水开了,放刚才切的鸡腿菇下去烫一遍,倒掉水,鸡腿菇倒出来稍沥干;

3锅里下油烧热,爆香葱姜,下鸡腿菇,炒炒炒炒炒,加点盐再炒炒炒炒炒,然后加青椒再炒会儿到炒出青椒的香味,那味道简直无法自拔!然后加点酱油和鱼露再稍微翻炒一下,撒点葱花就可以出锅啦~

青椒炒鸡腿菇的做法及食用禁忌,第2图

青椒炒鸡腿菇的食用禁忌

1、鸡腿菇适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群。其中包括生长发育停滞的儿童、高血糖、糖尿病患者、甲状腺功能亢进的人、容易出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花的人、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

2、鸡腿菇的味道鲜美,营养丰富,但并非所有品种都可食用,而且不能食用的都有毒性。另外,鸡腿菇在采摘后亦不能放得长久,否则当它成熟了之后,亦因为内里的毒素而不能食用;另外,假如鸡腿菇在采摘前已发了毛头,亦不能食用,因为菌内已开始有毒素。鸡腿菇千万不能与酒精饮品一起食用。

3、痛风患者忌食。

青椒炒鸡腿菇的做法及食用禁忌,第3图

以上就是青椒炒鸡腿菇做法的详细步骤了,大家可以根据小编的步骤来尝试着做,虽然青椒炒鸡腿菇营养丰富,味道鲜美,但是大家也要注意它的食用禁忌哦!

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