拿竹荪做汤时，如何才能熬制的鲜美？干竹荪的做法家常

1、拿竹荪做汤时，如何才能熬制的鲜美？

主要原料：羊肚菌1000克，干竹荪10克，小干香菇12克左右，枸杞10克姜片20克焯水，洗净竹荪：取汤盆，倒入适量清水，加入约5克左右的食用盐，充分搅拌至成淡盐水。咸水可有效清除竹荪表面的细菌，干竹荪放入淡盐水中，轻轻揉几下，浸泡十分钟左右，注意观察时间，1般希望能保持竹荪爽脆的口感，不要泡太久。把发泡好的竹荪放入1个大容器内，用流水冲洗。竹子会浮在水面上，水会把它冲走，然后沉淀下来。多洗几次水。 把竹荪捡起来，发现根上有个小白圈，带1个小孔的地方是菌盖，如果不剪掉，这里就会有肥皂的味道。别着急，直。

2、干竹荪的做法家常

干竹荪煲汤最好吃，它在煲汤的时候可以搭配多种不同的食材，既可以和冬瓜银耳等蔬菜搭配在1起煲汤喝也可以喝排骨，老鸭以及鸡肉等肉类食材搭配在1起煲汤喝，用它煲出的汤滋味鲜美，营养丰富。但大家在用干竹荪煲汤时，1定要把它的菌盖头去掉，不然会影响汤品煲好以后的口感。 干竹荪的做法

1、干竹荪适合与红枣和银耳等食材1起煲汤喝，在做的时候需要准备干竹荪56个，红枣十几个，银耳1朵，另外还要准备适量的清水和冰糖以及蜂蜜。准备好的干竹荪要提前用淡盐水泡软，并认真清理掉它的菌盖头，去掉水分以后备用。

2、把准备好的红枣用清水洗净用刀切开，去掉中间的枣核，再把它切成块状银耳，提前用温水泡发，去掉它黄色的根部，再把余下的银耳撕成小朵，把处理好的竹荪与银。

3、竹荪炖鸡汤的做法什么时候放竹荪?

竹荪炖鸡汤 材料：柴鸡1只、竹荪适量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉4勺子、食盐适量。 做法：

1、首先把柴鸡洗净，去除杂质和内脏，斩块备用。

2、干竹荪用清水浸泡10分钟时间，变软以后，剪刀剪掉根部白圈，清洗干净备用。

3、锅内放入足够量的清水，把鸡块凉水下锅，大火烧开以后转中火，撇去浮沫。

4、把姜、枸杞放入锅内，中火1起煮1小时左右的时间，煮至鸡肉熟烂的时候即可关火。 竹荪炖鸡汤的技巧：

1、制作前，记得1定要把鸡肉先飞水，这样均可以去除鸡腥味，而且也可以牢牢的锁住水分。

2、如果是市场购买的鸡，那么大家可以在冷。

4、竹荪要怎么煲汤

竹荪青瓜汤

1、准备好所需的原料，竹荪、黄瓜、枸杞，还有菌菇味的浓汤宝

2、用凉的淡盐水浸泡20分钟，沥干水分后再用温水浸泡10分钟即可

3、沥去已泡好竹荪中多余的水分。剪去菌盖头（封闭的1端），并把它们切成段

4、黄瓜去皮切成片

5、在锅中加入3碗水，放入十余粒干枸杞。煮沸后放入1个菌菇味的家乐浓汤宝

6、放入竹荪煮十分钟,十分钟后放入黄瓜片再煮两3分钟即可，记得不用再放入任何调料了，因为浓汤宝已经很有味了 竹荪炖玉竹乌鸡汤

1、乌鸡洗净后略微焯水，焯水后洗净放入2400ML的水开大火

2、山药削皮滚刀切放入汤锅里

3、玉竹称重洗净备用，玉竹放到汤锅里

4、大火烧开后转小火慢炖1小时30分钟

5、炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里，枸杞洗净

6、竹荪当。

5、竹荪怎么煮汤

竹荪是1种菌类，有着“菌中皇后”的雅称，自古以来就列为“草8珍”之1。具有益气补脑、清热利湿、宁神健体的功效。用它炖汤有个特点，很是鲜美，属于自然的鲜，不需要复杂的材料，才能发挥竹荪独特的味道。 煲汤前竹荪需要先泡发，有个小窍门，在水里放少许盐，放入竹荪浸泡十分钟，好处是颜色洁白。说到与什么煲汤好，1般与鸡肉、排骨之类的，都是很好喝的。注意不要放太多配料，不然抢了竹荪的鲜味，柔和感，得不偿失。个人比较喜欢跟猪肚1起煲汤，味道更香溢，况且猪肚能养胃，补虚损。 竹荪猪肚汤

1、竹荪浸泡后去除裙边和根部，清洗两遍去杂质沙子。拧干水分，切成小段。

2、猪肚用淀粉、1小把盐、适量的白醋搓洗1遍，再用清水清洗干净。（用这3种东西清洗的猪肚干净无异味）接着。

6、竹荪怎么做汤？

竹荪是1种寄生在枯竹根部的隐花菌类，教教竹笙、竹参等，味道鲜美，清香诱人，口感软脆，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢， 竹荪可以搭配各种肉类1起煲汤 ，味道鲜美，营养丰富又好喝，根据自己的喜好选择。 竹荪估计很多人都吃过，营养丰富又好吃，竹荪是1种菌类，有着“菌中皇后”的美称，也是“草8珍”之1，竹荪也是珍贵的烹饪原料之1，在色香味上面堪称1绝，色泽洁白，味道鲜美，特别的香，营养丰富又好吃，竹笋可以炒菜也可以做汤，最受欢迎的就是用竹笋煲汤了，下面就来分享1下竹荪怎么做汤。

1、竹荪排骨汤

1、准备食材：竹荪、排骨、红枣、虫草花、姜、葱、盐、白醋

2、把竹荪放碗里，加入凉水，再。