很多人都炒不好的干茶树菇，究竟是难在哪里？茶树菇怎么炒

1、很多人都炒不好的干茶树菇，究竟是难在哪里？

茶树菇这种菌类对于它自身的生长环境的要求非常高 种植茶树菇的地方在中国来说的话没有那么多的人做，还是有一小部分人做卖茶树菇的，做卖茶树菇人少的话赚钱就赚得多啊，还是有人做的，做卖茶树菇的人就想为什么做的人少了，原因就是茶树菇没有办法长时间保存就会烂掉没法吃，要用什么法子保存茶树菇，顾客在哪个季节都能吃到新鲜的茶树菇，这还真被这些生意人想到了一个法子，就是把茶树菇在天气好的环境下晒干，用不漏空气的包装袋包起来直接就可以去市场上买。这个时候想必就会有许多人有些听得不是很明白的是不是，在买回家了用不漏气的茶树菇用什么法子。

2、茶树菇怎么炒

1、备好材料。

2、茶树菇先焯水2分钟，加入晾凉挤干水分。

3、锅里热油，倒入猪肉翻炒均匀，炒出少许猪油后倒入茶树菇翻炒均匀。

4、翻炒一分钟后铲到一边（或者铲起备用），用炒出的油爆香葱蒜姜，加入豆瓣酱，豆豉炒香。

5、加入芹菜翻炒均匀，加适量盐炒半分钟即可。

茶树菇学名柱状田头菇，是食用药生菌，其菌盖细嫩、柄脆、味纯香、鲜美可口，因为野生油茶树枯干，因而得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，还含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

茶树菇性平，甘温，具有清热、平肝、明目、利尿、益气开胃、健脾止泻等功效。现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量抗癌多糖。

3、干茶树菇要炒多久才熟 干茶树菇要炒多长时间才熟

1、20—30分钟，主要看菜量，准确来说应该看菜的颜色，炒至金黄色即可。

2、准备材料：茶树菇500g、蒜3瓣、干辣椒3个、香葱2根、盐半匙、生抽1匙

3、准备好食材，茶树菇洗净，粗一些的撕一撕，香葱洗净切段，干辣椒切节，大蒜切片。

4、油锅下比平时炒菜多的油，下蒜片、茶树菇煎炸一下（不需要油热）。

5、炒到茶树菇出水，继续加半勺盐翻炒至水收干。

6、炒到细一些的开始有金黄色。

7、锅里放入干辣椒继续翻炒。这时候用中小火，注意火候不然容易糊掉。

8、炒至大多数有金黄色加入生抽、香葱，关火炒均匀就可以出锅了。

9、盛出即可食用。

4、

可以做牛肉丝炒茶树菇。具体做法如下：

准备材料：牛肉，茶树菇，葱，姜，蒜，料酒，胡椒粉，淀粉。

1、牛肉切丝，葱姜切碎，大蒜切片分成两份，大蒜可以多一些。

2、牛肉丝放入料酒，少许盐，胡椒粉腌制十分钟。

3、炒锅油热后，倒入牛肉丝翻炒。

4、小碗倒入生抽，醋，白糖，盐，少许淀粉混合备用，淀粉只要一点点就好。

5、肉丝变色后，放入葱姜，二分之一蒜片翻炒出香味，然后加入茶树菇翻炒。

6、看到茶树菇变软后，把小碗的料汁倒入锅里快速翻炒。

7、最后再把剩下的一半蒜片加入，关火出锅

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