有松树的树下就有松露吗？松露长在哪里？

有松树的树下就有松露吗？ 不一定，要很多条件都符合才能生长。松露和蘑菇一样，其实就是一种真菌，它的生长过程全部在地下完成，不靠光合作用合成有机物，无法独立存活，所以需要依靠与树根共生，吸取有机物才能得以生长。在欧洲，共生树以橡树为主，其他有榛树、椴树，榉树、桦树、松树、白杨，在它们的根部，也能找到松露。除了树木外，松露对于气候和土壤都有相对严苛的要求，其三大主要产区意大利、法国、西班牙皆位于地中海北部，属于典型的地中海气候，夏季炎热干燥，冬季温和多雨，土壤弱碱性的石灰土。云南的气候和此非常相似，所以松露才能得以生长。松露的形状由其生长的土地决定，在柔软的土质里会长得会比较圆，若在坚硬、多石的有很多根系的土壤里生长，表面多结块状。

松露对生长环境异常挑剔，松露生长必须具备 3 个条件：宿主树、合适的土壤和气候条件。阳光、水分和土壤的酸碱度稍有变化，松露就无法生长。所以，物以稀为贵，自然价格不菲了。到目前为止还没有找到人工培育的办法，只能通过自然的恩赐，所以产量不稳定，价格自然贵。想吃蘑菇可以去采，但是想吃松露得先去“狩猎”。每个松露都是通过猎犬或母猪，一个个翻找出来的，非常费时费力。不容易得到的美味，才会让人更加珍惜，这样价格自然也会贵。

松露是非常娇贵的真菌，要想把它保存好，就必须用原产地的泥土将它包裹，在食用前，用细棉布把吸附在菌体表面的泥土轻轻擦掉，用缓慢的流水来刷洗。因此，松露的价格自然不菲。想吃蘑菇可以去采，想吃松露得先去“狩猎”。每个松露都是通过猎犬或母猪，一个个翻找出来的，非常费时费力。不容易得到的美味，才会让人更加珍惜，这样价格自然也会贵。