草菇是香菇吗

草菇是香菇吗

1、草菇多生长在稻草堆上，外表呈灰色，并有黑褐色条纹。草菇香味虽然不及香菇，但用来煮肉片汤，味道不差。此外，草菇也可用来配蔬菜或肉类炒食，风味很好。新鲜草菇要略带湿气，白菌伞内有毛状，带茶色的是不新鲜的。草菇如果太潮湿也不好。购买草菇宜拣选幼嫩的品种，外形细小，颜色略淡，草菇伞还未裂开，触摸时有坚实感觉的为首选。草菇也有干品，以香味较浓无霉味的为上品，是炖鸡或炮制素菜的好材料。

2、香菇是寄生在栗、槲等树干上的蕈类，菌盖表面呈黑褐色，有裂纹，菌柄呈白色。香菇性喜湿冷，入冬以后，湿度大而低温，最适宜香菇生长。这时菌盖肉质肥大，香味浓，即可采收，经过晒干，就是优质的冬菇了。

蘑菇和香菇有区别吗

1、蘑菇是平时湿的那种蘑菇。香菇就是晒干的香菇。

2、香菇表面是棕色的，蘑菇表面是白色的，这个从外表很容易区别出来，还有就是背面，香菇的柄比较细，而蘑菇的柄很粗，蘑菇的柄一般都是跟蘑菇的菌伞连在一起了。

怎么炒香菇又好吃又简单

1、首先备一下料：香菇、小葱。

2、先把香菇的根部去掉不用。然后清洗干净。

3、把香菇切成薄片，装盘备用。

4、把小葱切碎，葱白的部分用来爆香，葱绿的部分出锅的时候用。

5、准备一个小碗调料汁，加半勺老抽、两勺蚝油、一大勺水淀粉搅拌均匀。

6、锅中烧水，水烧开后把香菇倒入锅中，焯软即可捞出，时间不益过长。

7、锅烧干加油，把葱白倒入锅中爆香。

8、下入焯过水的香菇，中火炒至香菇表面没有水分。

9、倒入调好的料汁，小火翻炒。

10、最后下入葱绿翻炒均匀即可出锅。

本次的介绍的草菇是香菇吗、蘑菇和香菇有区别吗及怎么炒香菇好吃又简单就到这里。想必各大网友已经知道了草菇是不是是香菇、也会区分蘑菇和香菇之间的区别，最后各位朋友们如果有感兴趣的话，可以亲手尝试炒香菇。