香菇和草菇的区别是什么，从哪些方面区分二者？

1、草菇和香菇的外观不同 草菇的香菇的外观不同，草菇的菌盖比较厚，个头也比较大，直径多在十到二十厘米之间，而且香菇的菌盖则比薄，而且个头也比较小，直径多在五到十五厘米之间。另外香菇会散发淡淡的香气，而草菇则没有香气存在。 草菇

2、草菇和香菇的生长环境不同 草菇和香菇的生长环境不同，这也是两者之间最大的区别，野生的草菇多生长在一些野外的草堆上，野草是它最重要的生长条件，人们栽培时多会以稻草为培养基。而香菇野生时则多生长于野外一些树木上，人工栽培时，段木是它最重要的培养基。 香菇

3、草菇和香菇的功效不同 草菇和香菇虽然都是可以食用的食用菌类，但是它们的功效却有很大的不同，草菇可以入药，清热消食是它最重要的功效，而香菇则不然，香菇杏写罅康奶烊坏南愎蕉嗵牵这种物质不但可以抗癌防癌，还能清热解毒，预防人类麻疹和多种皮肤病。另外香菇中的多糖还能保护心脑血管，经常食用能抑制血栓和动脉硬化的生成。 草菇可以和香菇一起吃吗? 可以一起吃，草菇和香菇一起炖汤营养是非常不错的。 香菇炖汤额做法 香菇萝卜汤

做法：

1、将香菇洗净，切成细丝，备用。将豌豆苗摘洗干净，下沸水锅焯一下，捞出后放入碗中。将白萝卜洗净后去外皮，切成丝，入沸水锅中氽至八成熟。

2、锅置火上，加黄豆芽汤及料酒，大火煮沸，加葱花、生姜丝、香菇、萝卜丝，煮沸后，放入豌豆苗，加精盐、味精，再煮至沸即成。佐餐食，量随意。

草菇炖汤的做法 草菇炖鸡

做法：

1、草菇、木耳浸软，挤干水。

2、姜1片、葱1条、酒半匙加水煮滚。放入木耳、草菇煮5分钟，捞起冷却后挤干水。

3、鸡洗净斩块，用盐少许、生粉半匙、老抽半匙、油1匙腌10分钟。

4、炒锅下油，爆香姜，下鸡块爆至微黄色，下草菇、木耳及调料，焖至鸡熟，约15分钟。加水淀粉，麻油，少许胡椒粉勾芡即可装盘。

以上是关于草菇和香菇的区别介绍，大家可以根据自己的口味选择不同的食材。