草菇和香菇一样吗?该怎么区别?

食用菌有许多种类,有的因为外形相似很难区分,草菇和香菇大家经常吃,那么这两种蘑菇是同一种类吗? 草菇是香菇吗? 草菇不是香菇!草菇多生长在稻草堆上,外表呈灰色,并有黑褐色条纹。草菇香味虽然不及香菇,但用来煮肉片汤,味道不差。此外,草菇也可用来配蔬菜或肉类炒食,风味很好。新鲜草菇要略带湿气,白菌伞内有毛状,带茶色的是不新鲜的。草菇如果太潮湿也不好。购买草菇宜拣选幼嫩的品种,外形细小,颜色略淡,草菇伞还未裂开,触摸时有坚实感觉的为首选。草菇也有干品,以香味较浓无霉味的为上品,是炖鸡或炮制素菜的好材料。 草菇

草菇和香菇一样吗?该怎么区别?,第1图

草菇和香菇的区别

1、草菇和香菇的外观不同 草菇的香菇的外观不同,草菇的菌盖比较厚,个头也比较大,直径多在十到二十厘米之间,而且香菇的菌盖则比薄,而且个头也比较小,直径多在五到十五厘米之间。另外香菇会散发淡淡的香气,而草菇则没有香气存在。 香菇

草菇和香菇一样吗?该怎么区别?,第2图

2、草菇和香菇的生长环境不同 草菇和香菇的生长环境不同,这也是两者之间最大的区别,野生的草菇多生长在一些野外的草堆上,野草是它最重要的生长条件,人们栽培时多会以稻草为培养基。而香菇野生时则多生长于野外一些树木上,人工栽培时,段木是它最重要的培养基。 香菇

草菇和香菇一样吗?该怎么区别?,第3图

3、草菇和香菇的功效不同 草菇和香菇虽然都是可以食用的食用菌类,但是它们的功效却有很大的不同,草菇可以入药,清热消食是它最重要的功效,而香菇则不然,香菇杏写罅康奶烊坏南愎蕉嗵牵这种物质不但可以抗癌防癌,还能清热解毒,预防人类麻疹和多种皮肤病。另外香菇中的多糖还能保护心脑血管,经常食用能抑制血栓和动脉硬化的生成。 草菇

草菇和香菇一样吗?该怎么区别?,第4图

草菇不是香菇,它们之间还是有很大区别的,大家可以多对比一下草菇和香菇,以便于更好的区别。

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