干锅兔子菜品别名？素菜干锅有哪些菜品
1、干锅兔子菜品别名？
干锅兔子菜品别名：牙签辣子兔、粉蒸兔肉、乡村柴火兔、双椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔等。
2、素菜干锅有哪些菜品
素菜干锅的菜品有：干锅土豆片、干锅菜花、干锅包菜和干锅茶树菇等。干锅菜系也是很多人喜欢吃的1系列，属于川菜，特点是口味麻辣鲜香。干锅汤少，味道更足，往往1个小小的锅就可以做好，所以制作起来也比较方便。干锅，又名干锅菜，川菜的制作方法之1，起源于4川省德阳市。其特点是口味麻辣鲜香。随后在重庆、湖南、湖北、江西1带流行，因为这几地的口味较为接近，随后流行于全国。
3、我想学4川的干锅系列菜品？
干锅鱼的制作材料：主料：鱼,料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐教您干锅鱼怎么做，如何做干锅鱼将鱼用料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐腌2个小时将半斤姜和蒜放入沙锅里将腌好的鱼放入先用大干锅虾的做法用料：
1、大虾半斤。
2、猪里脊肉3两。
3、香菇3两。
4、大葱白3两。
5、香菜半两。
6、泡辣
4、5个。
7、老干妈香辣酱两大匙。
8、蚝油两大匙。
9、油辣椒两大匙；喜欢吃辣的可另加干辣椒段。 1
0、老姜1块。 1
1、独蒜两个。 1
2、8角两敉。 1
3、香叶
4、5片。 1
4、白糖1咖啡匙。 1
5、淀粉1匙。 1
6、料酒3大匙。 1
7、盐适量。 做法：
1、将虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、8角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。
2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放1大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。
3、锅中放油烧至6成热，下猪肉片炒散至表面发白。
4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、8角、香叶、干辣椒段（我没用干辣椒）炒出香味。
5、下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。
6、加约1斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。
7、下香菇烧约两分钟。
8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约3分钟。
9、收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。待吃完锅中的虾和肉后，便可点火再放入自己喜欢的其它菜烫食。 火3分钟，后用中小火15分钟。就出锅了。我用的酱油少了，腌的时间也短，所以没上色。
4、干锅有些什么菜品
干锅菜品包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅牛肉、干锅素菜等。干锅菜是由4川绵阳流行开来的1种菜式，相对于火锅而得名，最先是在湖南、湖北、江西1带流行，后被川厨引进并提升，形成了系列干锅菜肴。制作干锅菜时，主料1般不码芡，成菜也不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。干锅菜的味型1般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、鱼香味等。干锅菜可根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用，如鸡杂配以小青红尖椒、鸡配以筒筒笋等。根据主料的性质，就可做出脆嫩鲜香的干锅菜（干锅鸡杂）、味浓软的干锅菜（筒笋鸡）等。
5、干锅有哪些菜品
干锅的菜品有干锅鱼头、干锅排骨虾、干锅鳝鱼、土豆干锅鸡、干锅时蔬等等。干锅菜是由4川绵阳流行开来的1种菜式。最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。
