干锅菜系列菜谱有哪些？干锅系列的菜有哪些？怎么做？

1、干锅菜系列菜谱有哪些？

如下所示： 食材准备：北极虾250克、芹菜1把、土豆2个、洋葱1个、生姜5片、蒜5个、生抽1勺、料酒2勺、黑胡椒适量、干淀粉1勺、色拉油2勺、盐5克、干辣椒3个。

1、虾洗净剪须，然后用料酒，少许盐和黑胡椒，腌制30分钟；

2、土豆切成小细条，洋葱切丝，芹菜切段，准备姜片和蒜瓣；

3、腌制好的虾外面裹1层干淀粉；

4、土豆下锅炸至金黄后捞出；

5、再炸虾，炸至变红色捞出；

6、锅热放油，放入干红辣椒，姜片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋葱翻炒，淋少许生抽；

7、倒入炸好的虾和土豆，翻炒均匀，适量加些盐起锅即可。

2、干锅系列的菜有哪些？怎么做？

干锅系列的菜你会那些？说1说你最拿手的几个？ 干锅系列的菜，可以说是非常的受大家欢迎的，都说干锅菜起源于4川省德阳市，口味麻辣鲜香为主，当然现在全国都能吃到关于干锅的川菜，在重庆、湖南、湖北、江西1带也更为流行。比较著名的有干锅包菜，干锅肥肠，干锅土豆片，干锅鸡，干锅鸭，干锅牛肉等等，可以说1般的食材都是可以使用干锅的技法来烹调的，当然干锅的菜品很多，会做才是有口福，这里推荐两道我们经常会吃到的干锅美味，分别是干锅肥肠和干锅土豆片，供题主参考哦！ 土豆是我们主食的1种强大补充，做法也是多种多样。

3、干锅可以做哪些菜

干锅虾虾（最详细的图文解说） 用料 虾 1斤 洋葱 1个 各种杂蔬（土豆莴笋藕） 适量 干锅虾虾（最详细的图文解说）的做法 虾洗净挑线，料酒腌2十分钟左右，腌的同时切菜 切好菜啦，我用的是土豆，莴笋，藕片。喜欢吃其他的菜也可以换的哦。但是洋葱1定要有！！！ 请点击输入图片描述 干辣椒1大碗，豆瓣两勺，蒜5个拍好，芹菜两根，花椒若干，青椒5根（不吃太辣可以不放） 请点击输入图片描述 锅里热油，料酒腌好虾过后再用水清洗1遍，然后裹1点点淀粉以防下热锅溅太多油，炸。

4、干锅菜有哪些

干锅菜有干锅鸡、干锅鸡翅、干锅牛蛙、干锅风味竹笋鸡、茶树菇干锅鸡、干锅板栗鸡等。干锅鸡：是1道4川特色传统名菜，以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，颜色5彩缤纷，能促进食欲，营养价值丰富。干锅鸡翅：主料是鸡翅中，辅料是盐，主要营养成分是蛋白质。干锅，川菜的制作方法之1，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。 干锅菜有干锅鸡、干锅鸡翅、干锅牛蛙、干锅风味竹笋鸡、茶树菇干锅鸡、干锅板栗鸡等。

1、干锅鸡：是1道4川特色传统名菜，以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣。