怎样卤牛肉好吃

1、怎样卤牛肉好吃

一道好吃的卤牛肉做法 卤牛肉的做法：主料：牛腱子肉500克辅料：小葱2根，姜一小块，香菜1根，蒜3瓣，酱油20克，芝麻香油5克，熟白芝麻少许步骤

1、牛腱子肉里面有牛筋，煮软切片后特别好吃，买回来先用水浸泡一个小时，洗去血水。步骤

2、把牛肉放进炖锅里，加入足够的水，烧开后会有浮沫，撇干净。步骤

3、撇去浮沫后，加入葱结和姜片，加盖小火焖煮2个小时。步骤

4、2个小时以后，把葱姜夹去。步骤

5、筷子已经可以轻易刺透了，牛肉就煮好了，还得一碗浓浓的牛肉高汤。步骤

6、等牛肉凉透后，用保鲜膜包紧，放在冰箱里冷藏，一般要冷藏4小时以上，热的牛肉切起来很容易散架。步骤

7、牛肉里面有牛筋，做凉拌牛肉口感特别好。牛肉营养价值：1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食。