蘑菇炒肉丝

配料清单

• 料酒:适量
• 淀粉:适量
• 生抽:适量
• 蘑菇:半斤
• 香油:适量
• 前腿肉:100g
• 姜、葱:适量

做法/步骤

1/4

先将肉切成丝，用淀粉抓抓。。

2/4

蘑菇热水炒炒，然后用凉水投两边这样蘑菇比较脆。休息炒的时候不要时间太长水开了就可以了。

3/4

胡萝卜切丝，葱，姜切丝放在一边备用

4/4

热锅凉油放入肉丝煸炒一下肉变色？成出来备用，留油烧热放入葱姜丝抢锅倒入蘑菇煸炒，放入肉丝胡萝卜炒熟放入料酒，生抽，盐可以根据个人口味最后淀粉勾芡，在放一点香油出锅。