野生牛肝菌怎么购买？市场价格是多少？怎么区别？野生牛肝菌怎么看坏了

1、野生牛肝菌怎么购买？市场价格是多少？怎么区别？

需要可以M我！市场价格应该跟去年差距不大！野生的一般是白葱（美味牛肝菌）和红葱（红牛肝菌）！白葱是无毒的！其他类的牛肝菌都有一定毒性！人工种植的以黑牛肝菌为主！相比之下其中红葱味道是最好的！黑牛干菌的毒性最大！但是都可食用！只是要注意是否做熟？！烹饪方式！等。

2、野生牛肝菌怎么看坏了

看颜色有没变化闻气味有什么差别，摸手感，时间长了最好别用了那个东西需要冷藏的。

3、野生白参菌能和野生牛肝菌一起吃吗

野生白参菌能和野生牛肝菌一起吃。野生白参菌性平、味甘;具有滋补强身、清肝明目之功效,野生牛肝菌有消食和中;祛风寒;舒筋络功效。

4、野生牛肝菌怎样做菜好吃，有什么价值？

用料 牛肝菌 10克 火腿 30克 胡萝卜 1根 青葱 2根 大米 250克 盐 适量 橄榄油 1汤匙（15ml） 做法

1、 牛肝菌用温水泡发后洗净切碎。胡萝卜去皮洗净后切碎。火腿切成小薄片。青葱洗净后切碎。大米淘洗干净，添加适量清水，水位以米平面，到中指第一个关节处即可

2、 将切碎的牛肝菌，胡萝卜，火腿，青葱和适量盐倒入大米中搅拌，再倒入橄榄油搅拌均匀，盖上盖子，按下电饭煲开关，待弹起后即可 小贴士 可以用香菇代替牛肝菌，一样很好吃。 如果用金华火腿，记得酌量放盐，火腿本身已经很咸了。

5、野生牛肝菌切开后变蓝色什怎么回事？

野生牛肝菌切开后变蓝色：应该是伤后变蓝色细网牛肝菌吧。牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。

6、野生牛肝菌炖鸡汤最正宗的做法

前言野生牛肝菌生长在海拔2000～4500米的原始森林里，无工业生活污染，无化肥农药滞留，是纯天然的绿色食品。富含多种氨基酸，抗病毒，预防感冒，药食兼用的野生珍品。材料主料：老母鸡半只；

辅料：牛肝菌适量、盐适量、大蒜适量野生牛肝菌炖鸡汤1老母鸡半只剁成块，清水泡1小时，泡出血水2准备牛肝菌3牛肝菌用温水泡发4鸡肉滤干水份，放入无油的热锅中翻炒5把水份炒干，鸡肉表皮略微变色即可6冲入温水7在将鸡肉换到砂锅里，大火烧开8撇去浮沫，转小火炖1小时9加入泡好的牛肝菌10加入两头大蒜，大火烧开转小火在炖45分钟，食用时加入适量盐调味即可小贴士

1、炖汤的鸡一定要选用老母鸡

2、食用野生菌一定要加大蒜，有解毒的功效（防患于未然）。