黄牛肝菌的生长环境与功效介绍
黄牛肝菌的营养价值与功效 黄牛肝菌还有另外一些名字,叫老虎头、黄赖头,因为其独特的黄色外表。黄牛肝菌含有非常丰富的营养价值,含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱,可以药用可以食用。
黄牛肝菌被称为云中菌王,味道鲜美无比,生长在云南针阔叶混交林或阔叶林微酸性土地上,每年夏秋季为生长期.黄牛肝功能:该菌子体型肥大,肉质丰厚,细嫩、华润可口。据分析,黄赖头含有对人体有益的蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、钙、铁、碘、核黄素、尼克酸。中医认为,黄牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一;又是妇科良药,可治妇女自带症及不孕症。 黄牛肝菌是目前国内牛肝菌中最畅销的品种,口感极好,菌香浓郁,爽脆可口,具有预防恶性贫血,改善神经功能并降低血脂肪的功效。
黄牛肝菌的吃法也有很多,有黄牛肝爆炒,是最简单的方式,可素炒黄牛肝、黄牛肝炒肉等。虽然黄牛肝菌不能说是牛肝菌中最好的,因为其他牛肝菌一样美味,具有同样的功效,独树一帜的可以说是美味牛肝菌。