干红菇多少钱一斤，红菇贵是有原因的
真的红菇，菌盖正面深红，中心暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，呈浅灰蓝色，菇脚矮圆不空心。叶盖全开并有破裂的红菇，则是将要过时的菇，但汤味好，未开伞的菌食来无渣。叶盖半开型如单车摇铃的红菇，属上等红菇，清香美味，一盆菜调上几个就独到好处。未开的红菇蕾，虽然未过到成熟期，却甜嫩可口。红菇便于保存，晒干后放在通风干燥的室内，不仅久不变质还会放出阵阵芳香，使人心旷神怡。 红菇为什么那么贵 红菇的菌丝不能分离，故至今无法进行人工栽培，日见珍贵。它的杆同其它菇不一样，不但不脆，而且质硬带有韧性。采摘时要用削菇的竹签或其他工具插入底层，才能把它撬起来。红菇一般群集而生，山中蛇虫常有毒涎染菇上，为免中毒，鲜菇煮食时应同时置以米粒，倘米粒呈蓝色，则菇有毒，弃之勿食。 
红菇具有独特的生长环境，当地谚语云：“从来无种，四季无花，越嫩越好食，越老越有渣。”形象地概括了红菇的这一特征。它自古以来既无花又无种，一年一度自然生长，在高温高湿的气候下生长。它生长的地域更为独特，只生长在茂密椴木树下的沃土上。它虽然无花无种，但却有传宗接代的始祖地，每年均在这块故土上茁壮生长。采菇者年复一年依旧回老菇穴采菇。 为什么河南红菇贵 很多人都只认可福建红菇。 第一、福建等地的人们开始食用红菇的历史比较早，对红菇的价值认识比较深。 第二、福建的红菇产量早已不能满足人们的需求，受供求关系的影响，福建红菇的价格很高。 第三、部分利益熏心的人哄抬价格，一味的追求暴利，一斤动辄八九百元的价格，使红菇越来越远离老百姓的餐桌。 
野生红菇的特点
1、所有的红菇都会掉色 红菇的红色是天然的色素，有很好的水溶性，所有的红菇在清洗和发泡的过程中都会褪色。不会褪色的红菇肯定是染色的哦!
2、为什么有的红菇有虫子咬过的痕迹? 红菇生长在野外，没有人任何人会对其使用农药、化肥等(这也是红菇受推崇的原因之一哦)，鲜美的红菇也会时常招来贪吃的小虫子!
3、红菇的个体间的差异为什么这么大? 红菇的生长环境个有不同、有的地方阳光好、有的地方积水多等等，这就导致了红菇的个头、颜色等差异较大，这也是红菇的一个特点哦!
