香酥金针菇
配料清单
- 盐:3克
- 清水:70克-80克
- 面粉:40克
- 鸡蛋:1个
- 十三香:1克
- 菜籽油:适量
- 金针菇:1把
- 玉米淀粉:20克
做法/步骤
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金针菇洗净，充分晾干
2/7
除菜籽油、金针菇以外的所有食材放入一个碗中，搅拌至顺滑，水要逐步加入，不要一次性倒进去
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锅中倒入鲤鱼菜籽油，烧制微微冒烟，改中火
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取一绺金针菇蘸面糊后放入油锅内
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炸制的时候夹住金针菇的尾端，头部浸在油锅内略微抖动一下，使金针菇头部散开
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如果喜欢吃辣可以再撒一些辣椒粉
7/7
简单的炸金针菇你学会了吗？
