我们知道一些食用菌如香菇和金针菇可以通过食用后产生人体必需氨基酸在食用菌发酵过程中这些真菌所产生的氨基酸是否仅仅是从外部提供给培养物中的营养物质吗?

是的，许多食用菌通过代谢过程可以合成一些氨基酸。正是这样的微生物代谢作用为蘑菇类食品提供了丰富的营养价值。

是的，在食用菌繁殖中，这些真菌确实可以产生一些与营养有关的人类必需氨基酸。一句话：真菌将碳源转化为必需氨基酸以供细菌和动植物利用。

不对。商城的食用菌是根据一定的生长条件来进行培养，其中含有许多有用于微生物代谢的有机化合物、微量元素和氨基酸等。此外，在发酵中形成的有关物质还会被进一步分解为更小分子并释放出来，这些分解产物可能对真菌的新陈代谢起着作用。因此，食用菌所产生的与营养价值相关的物质并不仅仅是通过外部营养物质来获得的，它们还受到其他一些有机化合物的影响。

是的。摸一摸。真菌会将养分分解为更小、更容易被利用的形式，然后通过释放酶和其他化合物来促进养分的吸收和利用.

不是，发酵过程是通过多种生物化学途径来合成和分泌出各种与微生物自身生长发育相关的化合物。一句话：它们不仅是用来提供能量/营养素的——并且在很多情况下也起到其他功能的重要组成部分！

不真菌发酵中这些真菌所产生的胲是通过利用它们内部的代谢途径进行生产的.外源性提供的营养物质只是提供了一个催化剂。

是的，蘑菇生长时会吸收培养基中提供的碳水化合物、蛋白质等营养成分。问题是，有些蘑菇可能也会分解一些无机盐和有机酸。在这种情况下，许多细菌可能会得到这些额外的养分供应。因此，食用菌发酵过程中真菌所产生的灰尘并不一定是从外部提供给培养物中的营养物质。

食用菌在生长期间，利用自己体内贮存的碳水化合物、脂肪等作为原料。摸到外界环境中含有各种养分，而这种养分并不仅仅来自培养基中添加的人工配方，还包括了土壤中的微生物分解和释放出来的有机化学物质以及空气中的气体等等。这些真菌在食用菌发酵过程中所产生的鲜明就是利用自身的内源性营养素来合成自己的生命活动中所需要的各种化合物，如糖、蛋白质等基础生物分子。当真菌生长到一定程度时，它们会分泌出一种称为酶的物质