云南菌类的营养成分有哪些?
云南菌类是一种富含营养成分的菌类，其营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。以下是云南菌类的主要营养成分：
- **蛋白质：**云南菌类蛋白质含有丰富的氨基酸，包括 leucine、isoleucine、valine、lysine、methionine、tryptophan、tyrosine 和 phenylalanine。
- **碳水化合物：**云南菌类碳水化合物主要由纤维和糖组成，纤维有助于促进消化，而糖是能量来源。
- **脂肪：**云南菌类脂肪主要由饱和脂肪酸组成，这些脂肪酸有助于维持细胞健康并提供能量。
- **维生素：**云南菌类富含维生素 B12，维生素 B6 和维生素 B1。
- **矿物质：**云南菌类富含钾、钙、磷、镁、锰和铁。
云南菌类是营养丰富的菌类，可以作为健康饮食中的一种选择。
