茶树菇,红萝卜鸡肉能放在一起炒吗？茶树菇土豆炒鸡肉的做法？

1、茶树菇,红萝卜鸡肉能放在1起炒吗？

主料鸡肉 1000g 茶树菇 300g 红萝卜 300g辅料郫县豆瓣 1汤匙 姜 1块 生抽=1汤匙 白糖1茶匙 盐 半茶匙 香醋 半汤匙 香油 1茶匙 鸡精 半茶匙 花椒 10粒 白酒 半汤匙步骤1..鸡肉洗净控干，茶树菇洗净，姜切片,红萝卜洗净，切块。2.锅里烧水，放花椒煮开，倒入鸡肉焯水，水开放入1汤匙白酒再次煮开。3.鸡肉捞出锅冷水洗净沥干。4.锅里放油，煸炒茶树菇到水分流失，外表微干。盛出备用。5.剩下的油，中火煎鸡肉。放入鸡肉暂时不动，等1分钟左右晃动锅，肉就松散分开，继续煎到鸡肉微黄。6.放入豆瓣酱和姜片，红萝卜，继续煎到酱和鸡肉均匀沾附。挑入1汤匙生抽，1茶匙白糖。翻炒均匀。7.兑水淹没鸡肉。8.大火煮开中火煮到汤汁减半。放入茶树菇，1/2茶匙盐。继续中火烧。9.汤汁略干即可，出锅放1/3汤匙香醋，1茶匙香油，1/2茶匙鸡精翻炒均匀即可。

2、茶树菇土豆炒鸡肉的做法？

料鸡腿块 克土豆 个姜 片蒜 瓣料酒 勺盐 克茶树菇 根丹丹豆瓣酱 勺酱油 勺香菇 朵土豆蘑菇鸡肉的做法步骤将做法保存到手机步骤 1热油，姜片蒜瓣，两勺丹丹豆瓣酱，煸出红油入鸡腿块，酱油1勺，盐少许，糖1小匙，料酒两勺大火翻炒，丢香菇茶树菇姬松茸花菇，大火翻炒34分钟步骤 2土豆块丢进去，开水没过食材，煮十分钟，尝尝甜咸调味出锅。

3、干茶树菇怎么泡才不硬 秘诀就是加点白糖？

很多人自己泡茶树菇总是觉得泡出来很干硬，那干茶树菇怎么泡才不硬?有什么秘诀吗?下面就让小编来带大家了解1下。干茶树菇怎么泡才不硬晒干的茶树菇在食用之前需要经过浸泡，但经常会有人发现茶树菇泡过之后做出来的还是很硬，下面小编就带大家看看茶树菇怎么泡才不硬。

1、先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。

2、剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净，然后再往容器中倒入60度左右的温水，水量以能淹没茶树菇为宜。

3、接下来再往容器中加入1勺白糖，搅至白糖融化。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀，它能加快茶树菇的软化速度，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。

4、大约浸泡15到20分钟的时间，干茶树菇就被泡软了，再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴了。干茶树菇怎么做好吃干锅茶树菇材料：茶树菇500克，5花肉100克，黄椒半个，红椒半个，柿子椒半个，洋葱半个，姜3片，蒜2瓣，蚝油1大勺，葱白1段，香菜2棵，辣椒(红，小)5个，泡红椒1小勺，郫县豆瓣酱1大勺，豆豉1小勺，植物油适量，水适量做法：1.茶树菇洗净，入沸水中汆烫1分钟左右，捞出沥干水分备用2.5花肉切丝，洋葱、彩椒切丝3.葱姜蒜切片，红辣椒切段，葱白切细丝，香菜叶洗净撕碎，备好郫县豆瓣、豆豉和泡椒4.热锅入凉油，小火煸炒肉丝，至肉丝吐油卷曲，边缘微黄5.下入豆瓣、豆豉和泡椒，小火煸炒至出红油6.下入葱姜蒜片，煸炒出香味7.下入彩椒和洋葱丝，转大火，煸炒至洋葱变软8.下入茶树菇、红辣椒和蚝油9.大火翻炒

4、5分钟10.加入少许白糖提味儿(口重的还可以加点儿盐)11.开始炒菜的同时，在另1个炉头上烧热瓦煲或铁盘12.将炒好的菜全部放进铁盘，并撒葱丝和香菜提味，趁热上桌，即可#p#副标题#e#茶树菇炖鸡材料：鸡肉1只，茶树菇50克，香菜适量，色拉油适量，酱油适量，葱1棵，姜1块，8角适量，花椒适量，白糖少许做法：1.将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿2.鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用3.锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、8角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色4.放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水5.汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可茶树菇红烧肉材料：茶树菇200克，5花肉400克，猪大排200克，食盐4克，冰糖适量，葱4克，姜8克，蒜4瓣，8角4个，花椒4克，老抽4克做法：1.将干茶树菇洗净，放入清水中泡发半个小时2.将5花肉洗净切成方墩，排骨斩块，分别放入沸水中滚1下去除血沫3.锅内放油烧热，放入冰糖翻炒，待变成糖色时1起放入肉块和排骨，不停翻炒上色4.放入大葱段、姜片、8角、花椒1起煸炒出香味5.放入茶树菇，把泡茶树菇的水倒入，放入老抽、盐，大火煮开改小火焖数小时6.最后大火收汁即成。

4、茶树菇配什么炒好吃？

牛柳、排骨、鸡肉、鸭肉。茶树菇炒牛柳的制作材料：

1、主料：牛柳200克，茶树菇100克，适量青椒条、红椒条；

2、调料：适量叉烧酱、盐、鸡精、淀粉、胡椒粉、花雕酒、色拉油。制作方法：

1、茶树菇洗净改刀，焯水；

2、牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油备用；

3、锅入油烧热，加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒，炒匀。炒制时间不宜过长。

5、杂菇炒鸡肉的做法，杂菇炒鸡肉怎么做好吃，杂菇？

材料主料：鸡腿2个、香菇6个、茶树菇1小把、笋干1小把、青椒3个、红椒3个；辅料：油适量、盐适量、鸡蛋精1个、姜适量、葱适量、蒜适量、5香粉适量杂菇炒鸡肉1准备好鸡腿2个2香菇,茶树菇提前用水泡发3笋干用开水焯过4青红辣椒切圈备用5香菇,茶树菇,切好,笋干均沥干水份备用6鸡腿去骨切成块状,蛋清调料腌制10分钟7热锅烧油,搁入鸡肉炒制8放入辣椒,鸡肉炒制8分熟后装出9另起锅烧油爆香姜蒜 放入香菇,茶树菇,笋干炒制10倒入炒好的鸡肉,放入调料,倒上少许料酒焖上3分钟,11关火撒上葱段即可小贴士鸡肉用蛋清腌制后更加滑嫩。