四大菌王是哪些 四大菌王介绍,世界四大栽培食用菌

1、4大菌王是哪些 4大菌王介绍

羊肚菌、松茸菌、黑虎掌菌、牛肝菌。其中羊肚菌居4大珍菌之首，每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，所以被称为菌王。而松茸菌也被视为食用菌中的珍宝，和羊肚菌享有“菌中之王”、“蘑菇之王”的美誉。其他两个菌类和松茸、羊肚1样，营养价值高，这4个菌王称呼的含金量大小是并列的。

2、世界4大栽培食用菌

以前栽培食用菌有4大品种：双孢蘑菇，平菇，香菇，金针菇 现在已经实现工厂化了，新的4大栽培品种次序发生了改变：即金针菇，杏鲍菇，香菇，蘑菇。黑木耳因为栽培周期较长，故此无法和工厂化生产的食用菌品种相比较。另外，在各地消费习惯的不同，所消费的食用菌品种也不尽相同，比如广州，就以草菇为主要品种，安徽以西，长江以北则以双孢蘑菇为主要品种。江浙，上海等地消费的品种就5花8门了，高档的，低端的都有了。