金针菇怎样种植
金针菇怎样种植
一、营养
1、碳源金针菇是一种木腐性食用菌。能以单糖、双糖和多搪为碳源但其分解利用纤维案、木质案的能力较弱，所以．若以木屑为主栽培金针菇．笛用陈旧的木屑，或将木屑经过发酵之后方可使用可供金针菇生长利用的碳X还有棉籽壳、玉米芯等。
2、气源气源是金针菇菌丝正常生长，子实体正常分化发育的基本证．氮源不足，菌丝生长细弱无力，干实体埋小，产蛰低。氮源过盘茵丝生长旺盛．但子实体分化发育困难。生产中常用载皮、米E氮源供金针菇生长
3、无机盐培养金针菇恬用的无机盐有磷酸二氢钾、硫酸钙、硫醛铁、硫镁等。金针菇从这些无机盐中分别获得磷押钙挟摸等元袁．其磷押摸三元紊对菌丝生长及子实体分化更为恿要。
4、维生素金针菇是维生案压、压缺陷型食用菌．因此．栽培时必须注填加这两种维生絮。由干在马铃薯、鞋皮、米镣等原料中含有较丰富的维生累压品．所以．只要选用新鲜的获皮、米镣．井在灭时注意温度不要过高，造成维生袁的损失积破坏．原料中的维生即可满足金针菇的生长船束。
二、温度
1、盆针菇屑干低温型值温结实性食用菌。菌丝体可以在40C32c的温度范围内生长．温度低干39C，高干34才、菌丝停止生长．适温度22c-26c，干实体生长的温度范围是59C-20C．鼓适诅度12C-15C．变温处理对干实体的生长没有明显作用．在5c-8c的低温条件下，子实体生长缓慢．但品质奸。
三、水分与湿度
金针菇是喜湿性食用菌．耐旱能力很弱。适宜菌丝体生长的培养料含水盘为忱力５呢。当含水垂低干冈纬，菌丝生长细弱．不易形成子实体，含水量过高，培养料中水多气少．菌丝生长受抑制。菌丝体生长阶段空气相对湿度宜为65%--70%，大干70%．小干50%菌丝生长缓慢。子实体生长时期适宜的空气相对湿度为80%-95%。
肥牛金针菇的做法
一、用料：主料肥牛250克、金针菇300克、调料色拉油适量、食盐少许、蒜泥适量、小葱适量、郫县豆瓣酱。
二、步骤：
1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。
2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇
3、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。
爆炒金针菇的做法
一，用料：黑胡椒适量、金针菇一大把、肉末适量、杭椒两根、盐少许、生抽少许。
二、步骤：
1、金针菇洗净切为1~2厘米的小段，猪肉剁碎，杭椒切圈备用。
2、热锅入油，炒肉末，肉熟了以后放杭椒炒两下，放金针菇大火爆炒
3、少许盐，炒来炒去，直到发现金针菇开始缩水变少了，放生抽继续炒。
4、放黑胡椒，继续炒几下，香气四溢的时候出锅。
这次小编对金针菇怎样种植、肥牛金针菇的做法和爆炒金针菇的做法就到这里了，小编相信大家都知道了金针菇是怎样种植的及方法和注意的事项等。最后有感兴趣的各大网友们可以试着肥牛金针菇的做法和爆炒金针菇的做法、谢谢观看。
