吃剩下的金针菇怎样保存？

如果买回来的是散装金针菇，可以把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。报纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用此法可以保鲜1个星期左右。 用热水烫一下,在放在冷水里泡凉,然后再冷藏,可以保持原有的风味，0℃左右约可储存10天。金针菇是适合低温生长的一种菌类，在温度较低的情况下保存的时间会长一些。 还可以将鲜金针菇晒干保存，将鲜菇置烈日下曝晒。为加快干燥速度，可先将鲜菇放在开水中烫3分钟--5分钟后再晒干，然后用塑料袋包装保存。

怎么挑金针菇? 首先外观看颜色，一般新鲜的金针菇的颜色比较纯，比较正，自然的颜色柔和而不亮。然后看菇帽。放很久或是太老的金针菇的菇帽会开裂，新鲜的就不会开裂。而且新鲜的呈半球形，不要长开的。最后看是否有小黄斑。如果有小黄斑说明是有人工喷过水的，也不会是新鲜的。因为新鲜的不需要这样子做。

关于金针菇的保存方法就为大家介绍到这里了，你还有什么更好的方法吗?如果有可以分享给更多的朋友哦。