吃竹荪的网会中毒吗？吃竹荪要注意什么？

什么样的竹荪不能吃?

1、储存多时，但是依然洁白无瑕的竹荪，要警惕其是不是用硫磺熏制的产品，或者产品中添加了漂白剂，因为正常的竹荪虽白但是会泛微黄，接触空气一段时间，会有变黄现象。

2、竹荪放久了以后，变成了黑褐色，这可能是储存不当导致竹荪发霉变质，不建议食用，避免引起肠胃不适。

3、在竹荪品系中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色竹荪，有毒不能食用。黄裙竹荪，属担子菌亚门腹菌纲鬼笔菌目鬼笔菌科竹荪属植物，又称杂色竹荪，具有治疗脚癣的作用。腐生，多生于竹林或阔叶林下，对生境质量要求较高。

竹荪可以怎么吃? 一，竹荪炖汤 竹荪可以炖汤，而且味道鲜美，竹荪中特有的一种成分还可以延长汤肴等食品的存放时间，保持菜肴新鲜不变味，竹荪炖鸡汤，竹荪银耳汤等菜肴都是不错的滋补汤羹，脑力活动这，免疫力低下者都可以食用，安神补脑，增强免疫力。 二，竹荪酿酒 竹荪除了可以炖汤滋补外，还可以酿成竹荪酒，以五粮为基液，竹荪和猕猴桃为主要原料，配合竹荪发酵液，调和诸位，勾兑成菌香型白酒;适合于高原旅游，疲劳失眠，大鱼大肉人群。

竹荪最常见的是用来炖汤，大家在处理竹荪的时候多注意一下细节，这样做出来的竹荪美食没有什么异味，味道十分鲜美。