平菇常见的病害是什么？该如何防治？
(2)子实体被其他杂菌污染致使发病或死亡。我们称为浸染质病害。 平菇常见的病是干泡病(褐斑病)，主要危害其正常生长。其症状为子实体表面产生白色绒毛状菌丝，出现褐色斑点，菌盖萎缩、干裂。 防治法:降低温度，加强通风。病区喷2%甲醛液或1:500倍多菌灵。 
在平菇生料栽培中，如何提高产量，减少杂菌产生? 定期轮作换种，利用现有栽培场地，采取轮换使用。休闲时定期灭菌，保持清洁，所用菌种隔1～2年就应更换，能以不同类的平菇进行轮作更好。 选用优良菌种，抗污染的优良平菇菌种，菌丝洁白浓密，粗壮，爬坡力强，呈棉毛状，分布均匀，日生长量长度1厘米以上，注意选种工作，有条件自己选育;无条件引进对比，确定接班菌种。 选适龄菌种接种，用适龄菌种接种，发菌快、长势旺，比加大接种量能更有效地防御杂菌，低温型平菇选30～40天菌龄的菌种接种为好，中温型平菇则以菌皊25～35天的为好。 净化培养原料。严格选料，使用新鲜、无霉变的培养料，购料要有计划，自家产的也要做到心中有数，准备原料尽量做到不余不缺，年年不用新料。对原料要妥善保存，防雨、防潮、防发热，用前要在阳光下翻晒4～5天，栽培前一天，将用料混合，拌以1%～2%石灰水，成堆，盖塑料薄膜过夜，既可使料吃透水分又有灭菌作用。 
科学调配基质。原料堆闷过夜后，充分搅拌，测试水分和pH，水分调到65%左右，pH生料栽培调至
7、5。生料栽培氮源不足，以豆秸粉或尿素补充，不能加麦麸和玉米面。 进行优化管理。发菌期间避开高温季节。栽培袋进入培养室后，及时创造最佳生长条件(室温24℃，通气良好，黑暗)，促菌丝早发、快长。菌丝长好后，将室温降至18℃以下，湿度提高到85%～90%。给予200勒克司以上的散射光照，保持通气良好，同时松开袋口，催蕾出菇，菌菇发生后，反卷袋口，管理过程中勿碰伤子实体，采菇勿带起培养料，将菇根、残片等除净。
