猴头菇怎么炖汤?干猴头菇如何泡发?

猴头菇是我国著名的食用、药用真菌,国内已广泛应用于医治消化不良,胃溃疡,十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。那么大家知道怎么在家中处理干猴头菇吗?干猴头菇的泡发方法很多,接下来我们就一起看看猴头菇怎么泡发和猴头菇鸡汤怎么炖吧。 猴头菇怎么炖汤?干猴头菇如何泡发?,第1图 干猴头菇如何泡发

第1种方法:先将猴头菇用清水洗净,再放入盆内,加入沸水上笼蒸几个小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可;

第2种方法:先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火慢慢煮焖几个小时,直至发透即可;

第3种方法:先将猴头菇洗净,再放入沸水锅中,加入适量食用碱,用小火慢慢焖煮,直至将猴头菇发透,这之后用清水先漂洗后冲洗,直至去净碱味;

第4种方法:先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火焖煮2~3小时,然后加入高汤或油脂,继续煮至猴头菇发透当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。

猴头菇的储存方法

可以用干净袋子封好,或者用线穿成一串,挂放在阴凉干燥避光的通风处。立夏后要经常检查,容易生虫和菌蛾。如果放在冰箱冷存,则要保证经常通风。

猴头菇鸡汤

材料

猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片

做法

1、猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净

2、鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味 猴头菇怎么炖汤?干猴头菇如何泡发?,第2图 怎么样,猴头菇炖鸡汤的方法是不是很简单?猴头菇的功效和作用非常的多。不仅能够提高我们身体的免疫能力,而且还具有防癌抗癌的功效,喜欢吃猴头菇的朋友,可以试试用它炖鸡汤哦,美味又营养。

相似内容
更多>