白松茸和松茸一样的吗，有区别
什么是白松茸？ 
这所谓的白松茸，其实真实名字叫做金福菇，是一种丛生或是族生一类的菌体，其形状比较大，菌肉一般为白色或是乳白色，菌盖看起来非常的平展，光滑，为半球形，菌柄呈长棒状，属于一种食用菌的新品，可进行人工栽培。
这种金福菇，因为外型和黑松茸很相似，而且颜色为白色，于是大家都把它和黑松茸称之为是黑白松茸了。金福菇营养丰富，内含有多种的营养物质，比如常见的有蛋白质、粗脂肪、总糖、粗纤维等，味道甜美的它，耐贮存性也是非常好的。 
经常食用金福菇，对于身体免疫力的提高有很大的帮助，而且同时还可以治疗糖尿病、心血管疾病等，此外还有一定的抵抗衰老、美容养颜等多种功效，被广泛用于研发药品、保健品、化妆品等。
什么是黑松茸？
黑松茸，是一种著名的珍稀野生菌，也是平时我们说的松茸，因为外表真的有点黑，所以被称为黑松茸。在我国很多地方都有出产，多生长在海拔高2000-4000米以上的原始森林松针树上的地表上，形状比较大，而且颜色多为灰褐色的，属于一种野生食用菌，对于生长环境要求很是苛刻，无法进行人工栽培。 
黑松茸的肉质肥厚，口感鲜美，营养丰富，内含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、微量元素等，此外还有丰富的鞘脂类、三萜、雄性酮、松露酸、松露多肽等一些代谢产物，营养保健价值是非常高的。
黑松茸的食用价值很高，是其他菌类食物中的佼佼者，食用不仅仅可以帮助调理身体内分泌，还有一定的助阳功效；此外，黑松茸在预防老年痴呆、动脉粥样硬化方面都有非常明显的作用哦；经常食用黑松茸还可以有效的增强人体免疫力、抵抗疲劳等，是一种非常受大家欢迎的养生保健滋补品。 
白松茸和黑松茸哪个好？
松茸一般是黑色的，品质好的松茸，比如云南丽江松茸，四川的松茸都是偏黑色的，白色的松茸很少见，野生的白松茸很少，不过白松茸金福菇倒是挺多见的，就营养价值还是价格来说，黑松茸更好。
松茸的珍贵在于鲜，只有鲜松茸才能保持完整的营养和鲜美的口感。将鲜松茸加工制干后就是干松茸，而在加工过程中，珍贵的活性营养物质会大量流失，如松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等。
