上过“舌尖上的中国”的松茸，怎么做更好吃？

二，松茸土鸡汤 做法：

1、准备食材，新鲜松茸60克，土鸡一只约2KG，老姜3克，红枣5~6颗，葱节，松茸切片备用;

2、土鸡剁块，准备一个炖砂锅。放入鸡肉和老姜片，加入适量水一起中火煲约半小时，然后加入松茸和红枣转至小火再煲半小时即可，起锅时放入葱节放少许盐)一份精美营养的鲜松茸炖土鸡汤就可以开吃啦!

松茸炖土鸡味道很浓郁，但一定得是真松茸哦。市场上很多商家掺假，有用老人头菌冒充的有用青冈菌南充的，有的甚至直接用姬松茸代替松茸。 怎样辨别松茸? 方法一(看) 松茸把杆偏胖,无锯齿状花纹，肉质洁白细嫩，个头完整、菌体厚实、脚帽匀称。 方法二(闻) 松茸掰开后的松茸鲜香味醇，有植物的清香气息。 方法三(尝) 松茸口感香滑爽口，香气十足。

美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，松茸记得是快起锅的时候加哈，营养不流失!